四季椰林打造“放心餐桌” 不断提升堂食安全水平

椰林四季是一家以原生态采鲜椰子及海南久负盛名的文昌鸡，属广州椰林四季自主研发有浓厚特色的健康饮食，在出品方面追求健康的、以及原汁原味、不含任何添加剂，且口味独特，汤味流露出自然椰香，食后口舌生津，令人倍感清新。

椰林四季海南文昌鸡結合新颖的港式四季火锅店，香港名厨主理以原汁美味，健康卫生，滋补养颜，不上火四季佳宜为准则，绝大部份都是进口优质食材。招牌菜海南风味文昌鸡用椰青水直接炖煮而成，椰林四季餐厅装修风格非常清爽。藤椅、绿植、椰林四季的店内也是很清凉的热带风格。

餐厅菜品包括各式热带地区新派火锅、泰国、马来西亚、越南等东南亚美食、各式果汁饮品、美味甜品、健康主食等等。所有食材均通过在精挑细选或直接在泰国、越南等国家直接采购，并由泰国、海南等地星级名厨主理。

“欢乐椰林、健康四季”是四季椰林餐厅广告语，更是四季椰林餐厅倡导欢乐健康的饮食和生活理念。

如今，大街小巷“烟火气”重现，餐饮服务行业正在加速回归正轨。四季椰林在防控的事情上，积极响应，严守防控关，成为打造“放心餐桌”的先行者，在促进顾客到店放心用餐起到积极的带动作用，展示了餐饮行业防控正能量。

四季椰林发出“打造放心餐桌”的倡议，号召全市餐厅严格落实消杀及卫生程序、推行公筷公勺、指导公共用餐安全规范，保障员工与顾客健康安全。四季椰林负责人也表示，在各餐饮商家共同严控的推动下，这一场期盼已久、来之不易的相聚，将更加安全、更加文明。

当下，四季椰林将打造“放心餐桌”列入集团品牌首要防控重点工作之一，以“五个严”(源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩、失责严问)为核心，以创造“放心餐桌”为目标，坚持问题导向，强化门店监管措施，积极防范系统性、区域性风险，切实保障所有员工与顾客的安全环境。

2月16日，四季椰林总部紧急发布了相关食品安全操作手册，高标准做好人员体检、员工安全、场所消毒、原料管理、烹饪加工、餐具消毒、配送等多方面工作，创造无菌餐厅，对外注重宣传、对内加强管理，营造员工安全的工作环境与顾客放心用餐环境，共同构筑顾客舌尖上的安全。

为做好复工复产后防控安全保障工作，四季椰林凉菜间、切配间、餐具设备、等位区等功能区采取全面消杀工作;门店食材存储、店内卫生、从业人员健康体检方面，更是做足了防控关;全员测温、佩戴口罩、登记健康码，硬件、软件全面升级，严格执行各项防护措施，不断提升堂食安全水平。