湘菜成为明星产品 湘之荷看好品类的未来发展

近些年来，湘菜俨然成为了餐饮行业一个处在风口的明星产品。在杭州市场的保持增速，加之一批优秀企业的先后入局，使得越来越多的人们开始关注湘菜领域的发展。而这种迅猛的发展局面，也让该细分行业的领军者，同时也是龙头企业的湘之荷成为了关注的焦点。

“美食的记忆，必须要通过味蕾的刺激，然后抵达脑海，形成舌尖上的记忆。这当然不是一“湘”情愿，无论是在各大榜单上名列前茅的好口碑，亦或是后疫情时代的快速恢复，都在无声说明湘之荷的成功。  

“在很多人看来，湘菜是不登大雅之堂的。但我就不这么想，任何菜系、任何品类都可以升级创新。我要做的，是一个可以满足商务宴请需求、有调性的湘菜品牌。”于是，除了高水准的餐品之外，湘之荷同样令人称赞的，便是湘姐花重金打造的视觉设计与装修。

优雅婉转的玄关台阶、惊鸿一瞥的民族银饰、精巧的色泽搭配，还有点缀全场的荷花意象。湘之荷的每个包厢名称，都以湖南地名命名，包厢软装内饰更是与之相呼应。一步一景，在每一个细节都在告诉你，打造这里的主人是多么的用心。如果你还未曾去过湖湘，那么在这里或许可以找到感觉。

雷荣湘表示，“餐饮行业的快速发展必然会引发越发激烈的市场竞争，但这对于我们来说，则是机遇远大过于挑战，而且湘之荷始终都非常看好湘菜未来的发展，我们希望可以在不断增强自身竞争力的同时，能和更多优秀的友商一起去把湘菜市场的这块蛋糕做大做强。”