专业做鸡爪的零售品牌“爬手食品”完成千万级天使轮融资

5月20日，卜海（北京）科技发展有限公司旗下的鸡爪新零售品牌“爬手食品”宣布完成千万级天使轮融资，由天津本质资本独家领投。

对于将融资主要投入哪些方面，北京商报记者联系采访了爬手食品，但截至发稿，对方并未予以回复。

据了解，爬手食品是一家新零售品牌，2019年成立于北京，品牌以凤爪为核心，基于线上线下一体化场景，覆盖品牌连锁、3R食品和零食零售等多产品矩阵运营。爬手食品创始人王亚军此前还曾创办国内早期的外卖品牌“笨熊造饭”，后在百度外卖担任副总裁。

目前，爬手食品的销售渠道主要分为三种，一是线下的品牌连锁店，分为快闪店和标准店，均以“直营为辅+特许经营加盟为主”的模式展开。快闪店面积在3平方米左右，标准店的面积在10-20平方米。二是为餐饮业提供食品供应链解决方案，爬手食品已经与30多家店合作，供应烤鸡爪和卤鸡爪。三是线上零售渠道，目前爬手食品已经在淘宝和有赞设立店铺，同时还在与盒马鲜生和苏宁易购对接，开展线下的经销商体系。

4月至今，爬手食品已经在盒马鲜生设立3个快闪店，实现每月营收数万元。

对于竞争对手，王亚军称：“鸡爪只是三只松鼠和来伊份的一个SKU。爬手食品与其定位不同，爬手食品只做鸡爪，是专业做鸡爪的零售品牌。爬手食品的价格更加优惠。除此之外，爬手食品也在味道的多元化上下了功夫，推出了4种口味产品。”

快消品零售专家鲍跃忠在接受北京商报记者采访时表示，爬手食品属于制造业中的食品制造 业，从产品风味看，爬手食品产品主要属于休闲食品中的细分行业泡卤休闲食品。近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠，我国休闲食品产业进入不断改进和创新的发 展阶段。

王亚军认为，选择做鸡爪品牌是由于鸡爪的受众群体广，有千亿级的市场规模；二是市场上还没有出现一个只做鸡爪的品牌；三是鸡爪市场现在还比较混乱，没有头部的品牌领导。

中国食品工业协会发布的《中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究 (2014)》报告显示，2015-2019年，全国休闲食品行业将继续保持较高速度的增长，增长率基本维持在 17%以上。泡卤制休闲食品是我国近年来发展较快的一种休闲食品，在全国各地广受欢迎，而随着泡肉技术的不断完善和产品口味的日益多样化，以泡椒凤爪为代表的泡肉类食品也正从其发源地川渝地区向全国市场蔓延，发展空间较大。