广西餐协吴东栋：加强对餐企的金融扶持 鼓励转型升级

随着我国疫情防控向好态势进一步巩固，受疫情影响较大的餐饮、旅游行业复工复产正在加快推进，但复工复产后仍需政策扶持和一定时间恢复“元气”。受疫情影响，餐饮行业面临挑战。广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋介绍，虽然目前广西餐饮企业复工率超过90%，但餐饮店客流量并不大，一些餐饮企业经营艰难。

记者日前在北海市一家海鲜酒楼看到，一楼大厅仅有少数餐厅员工。“大厅基本没什么客人，只有楼上一些包厢有客人。”酒楼经理朱妙华说，4月1日恢复营业以来，酒楼经营情况不太理想，客流量和过去相比大幅削减，顾客消费水平也降低不少。

“五一”期间，不少餐饮店上座率有所恢复，中午和晚上用餐消费高峰期也出现排队等位现象。部分受访餐饮店负责人认为，“五一”期间，市场消费有所回暖，但疫情影响还将持续，餐饮企业经营还面临考验。

部分受访人士表示，当前国内外疫情形势依然复杂，对相关行业和就业带来的影响仍将持续，建议有关方面不断加强政策支持，纾解当前困难。

吴东栋认为，应加强对餐饮企业的金融扶持。“餐饮企业以中小微企业为主，店面多为租赁，难以抵押贷款。疫情期间营业收入低，餐饮企业难以长久维持经营。”吴东栋建议，有关部门和金融机构在这方面多给予支持，通过“信用贷款”等方式支持企业渡过难关。可通过宣传推广、发放优惠券等线上活动进行线下引流促进消费，帮助餐饮业恢复正常秩序。

同时，出台支持政策鼓励餐饮企业转型升级。“以前主要是做堂食，但现在需要改变。”梁滕坚说，下一步计划转向立体化经营，比如在外卖、团餐等方面加大投入力度，转变经营模式，“通过一些新的业务增长点来维持经营，努力渡过这个难关。”