北京允许餐饮企业做好疫情防控的基础上露天经营

近日，北京经开区下发了《关于开展2020年新型冠状病毒的肺炎防疫期间餐饮企业露天经营管理工作通知》（以下简称：《通知》），启动餐饮企业露天经营申请及管理工作，组织餐饮企业合法合规设立露天餐饮经营场所，督导落实疫情防控各项工作。引导餐饮企业在做好疫情防控的基础上进行露天经营，活跃区域商业氛围。

《通知》显示，北京经开区内符合区内注册及纳税；位于商业中心、主要道路两侧综合商业楼或独立院落内；符合市政市容、市场监管、环保、公安、园林绿化、交通路政等部门法律法规和规章制度规定等条件的餐饮企业，可申请露天经营。

疫情防控工作是今年餐饮企业露天经营的重中之重，经营主体需制定户外经营应急预案，明确相关人员职责，做好户外经营信息登记；设置测温区，做好经营区域卫生消毒工作并登记；在店内候餐区、取餐区、结账区域划设“一米线”，严格控制排队就餐人流密度，提倡扫码点餐结账；桌椅间距不少于1米，每桌顾客就餐结束，要及时做好消毒工作，再引导下一桌客人就坐；经营时间最晚至22:00，特殊情况可适当延长2-3小时。

除了做好疫情防控工作，餐饮企业还将按照《通知》要求，做到保持露天经营区域环境卫生整洁，及时对产生的垃圾废弃物按规定实行分类收集、日产日清；食品采取店内后厨制作、室外食用，无室外加工、制作、销售其它食品；桌椅、阳伞、隔离设施等外摆设施需风格统一、协调，商业中心按照连贯性、一致性标准规划外摆区；遇到特殊天气，须及时取消户外餐饮服务，避免因天气导致的其它影响。

走进该商业区广场上，多家餐饮企业在店门前有序摆放餐桌、餐椅、遮阳伞，设立了露天经营区域。就餐高峰时段，就餐人员间隔1米排队等候，测体温后进入内部点餐就餐，就餐后店员及时收集垃圾，各项工作有序开展。该试点取得运营管理经验后，这种运营管理方式还将在全区推广。

北京经开区不仅对露天经营申报进行严格把关，还将在事中事后加强监管。商务金融局、综合执法局、消防救援支队、交通大队等各部门将对露天经营场所的食品安全、经营场所备案、经营企业名单公示、违法违规行为处罚、交通秩序等工作加强监管。