爱奇艺成立餐饮新公司 巨头入局餐饮为哪般？

这几天，餐饮业颇为热闹，接连有巨头企业入局。比如有消息称，爱奇艺成立了餐饮新公司。顺丰则推出名为“丰食”的外卖微信小程序，主打企业团餐。

为何爱奇艺、顺丰偏偏要在当下入局餐饮业?这与餐饮业的“真香”特质有直接关系。虽然受疫情影响，餐饮业还处于至暗时刻，但其却是永远都是不可或缺的刚需行业，且蕴藏着巨大潜力和机遇。

国家统计局今年1月中旬发布的数据显示，2019年我国餐饮收入达46721亿元，同比上年增长9.4%。其中外卖市场规模1.5万亿，占餐饮份额的33%。而餐饮业持续火爆的背后，有着中坚消费力量在支撑。

就像中国饭店协会认为，餐饮消费的火爆受益于消费升级。必须要看到的是，近年来国内消费升级态势明显，对餐饮消费有着直接的拉动作用。与此同时，餐饮业本身也处于快速蜕变阶段。伴随供给侧改革的加快，创新的餐饮类产品层出不穷，在不断满足人们的餐饮新需求。在这个过程中，一些餐饮业态——团餐、外卖、餐饮新零售、夜食堂等，也迎来快速发展的良机。

一边是餐饮消费持续火爆，一边是业态迅猛前行，这让餐饮业成为一个愈发广阔的赛道。纵然已有很多玩家身在其中，但不断变幻的局势也给后入局者带来不少机遇。这样一个真香的餐饮业，自然值得很多企业积极拥抱。

以爱奇艺、顺丰为代表的互联网企业如今“偏爱”餐饮业，其实也为后者注入着更多新鲜血液和元素。由此，也衍生出更多可能。

像爱奇艺做餐饮，就有可能将自己一手打造的原创IP、获得的巨大流量等直接导入线下。这有望让爱奇艺的餐饮门店迅速聚拢人气，并转化为真金白银。

而有着更多跨界经验的顺丰，依托自身的物流等，或许也能将外卖做得风生水起，并对美团、饿了么造成一定的冲击。当前，美团在中国外卖行业的市场占有率接近60%，饿了么的市场占有率则为36%。这样稳定的格局，到了应该有所变化的时刻。一部分消费者表示，在顺丰进入外卖行业后，可能会考虑尝试。

不难发现，爱奇艺、顺丰入局餐饮业，实际上是在让创新之道崭露头角。餐饮业×互联网这对CP，正在变得趣味十足。除了常见的传统餐饮、外卖等之外，更多美食及餐饮形式将不断涌现出来。对于消费者和众多老饕吃货而言，可选择的美食与服务也将更多更舒适。或许在随后的时间中，我们能一起见证一个“美食新时代”的到来。