公筷公勺不是说说而已 各地积极引导文明餐饮风尚

中国的亲情与人情，某种程度上，在餐桌上就能体现的淋漓尽致。一家人、亲戚、朋友、同学在一起吃饭的场景我们每个人都经常遇到，一盘盘美食，你给我夹、我给你夹、大家一起夹，欢声笑语、频频举杯，“中式共餐”确实体现亲情友情、热闹非凡、温馨无比。然而，殊不知，这亲情、热闹、温馨的背后，却隐藏着极大的健康风险。

因为，每个人的唾液就随着这筷子、勺子，随着这亲密交谈进入了食物、交流到每个人的身体里了，这也给细菌病毒在人与人之间传播带来了极好的机会。关于分餐、公筷公勺的使用，以往说的多、做的少。但是，在新冠肺炎肆虐的今天，我们不仅要大声疾呼，更要付诸行动，不能再说说而已。

5月13日，河北省廊坊市安次区一家饭店工作人员在展示公勺公筷。 河北省廊坊市安次区各餐饮企业在做好疫情防控的前提下陆续复工复市，商家在恢复堂食的同时，积极推行公勺公筷，推出分餐制菜单，张贴宣传告示，引导市民养成健康文明的餐饮习惯。

浙江衢州，“村民要积极响应‘衢州有礼’品牌建设，在日常生活中，要使用公筷公勺、行作揖礼、不随地吐痰，拒绝食用野生动物……”上洋村“公筷公勺”全省推广调研活动举行，调研团走进校园、社区、商圈和示范村，考察衢州“公勺公筷”使用推广情况。

“经历这次疫情后，使用‘公筷公勺’，减少病毒传染风险，已经越来越被村民们接受。”衢州市柯城区花园街道上洋村党支部书记黄岳华告诉记者，今年3月，村里召开党员村民代表大会，第九次修改《村规民约》，将使用公筷公勺等纳入其中。

合肥瑶海区多部门联动，向2300户持证餐饮店、644个小区发放《合肥市“文明餐桌行动”倡议书》5500余份；宾馆、酒店等餐饮服务单位利用电子显示屏循环播放使用公筷公益广告；在火车站、汽车站、和平广场、花冲公园、各主次干道、建筑工地、居民小区等地共设置公益广告、张贴宣传海报1250余张，全方位、多手段宣传使用“公筷公勺”的意义；该区市监局通过“商户屏”提示、电子LED屏播放、小喇叭广播宣传等形式，在辖区17家农贸市场广泛开展倡导使用公筷公益广告宣传；各级文明单位的食堂积极使用公筷公勺，作出表率。

日前，杭州11位疾控专家做了一个实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，等待48小时菌落培养时间后，实验结果令人惊诧：对比使用“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数，“非公筷”组的菌落总数全部高于“公筷”组。一道咸菜八爪鱼菜品，“非公筷”组的菌落总数居然达到“公筷”组菌落总数的250倍。

“这也太害怕了，正在吃饭的我默默拿起了餐厅的公筷。”“妈呀，原来我以前一直在吃细菌。”实验结果让网友“炸了锅”，纷纷留言要把疫情期间养成的文明习惯保持下来，把好习惯延续下去。