绝味食品戴文军：加盟商发展得好 公司才会好

2005年创立，2017年在上交所上市，通过“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的销售模式在全国各地“跑马圈地”，绝味食品股份有限公司近几年高速成长，一跃成为休闲卤制品行业的龙头，也成为资本市场上颇受资金热捧的“白马股”。

业绩上，2019年公司营业收入51.72亿元，同比增长18.41%；归属于上市公司股东的净利润超8亿元，同比增长25.06%；经营性现金流净额10.28亿元，同比增长112.09%。绝味食品是一个业绩连年增长的“好味道”。

渠道和规模上，绝味食品形成了覆盖全国31个省、自治区、直辖市的直营和加盟连锁销售网络。截至2019年底，公司累计开设门店达10954 家 (不含港澳台)。董事长戴文军表示，近年来，公司一直保持每年开设800至1200家门店的速度，今年尽管遇上疫情，但仍然会保持开店的节奏，而且今年门店新增数量会超过去年。

股价表现上，公司股票自2017年上市以来一直表现不俗，今年以来更是打开了向上通道，不断创新高。5月13日报收57.75元/股，盘中58.13元/股创下历史最高。

董事长戴文军表示，公司一直以来都有“加盟商一体化”的概念，加盟商虽然分散在全国各地，但加盟商的管理、人员培训，甚至是部分业务考核，是跟公司一起的。“加盟商与公司是利益共同体，休戚与共，加盟商发展得好，公司才会好。”

据了解，一季度受疫情影响，全国许多门店被迫关店停业，绝味食品与加盟商携手渡难关，不仅加大了对加盟商的支持力度，而且通过加大补贴鼓励他们逆势开店，以低价抢占新空出的核心地段商铺，获取优势区位资源，加快开拓弱势市场和空白市场。

多开店、开好店，以规模取胜，这是绝味食品近几年的发展“路子”。依靠规模非长久之计，公司已经开始思考变规模驱动为效率驱动、管理驱动。

根据公司战略，公司发展分成了三步，第一步是持续提高在鸭脖领域的市场占有率；第二步是进一步提高公司在休闲卤味细分品类中的地位；第三步是构建美食生态，打造一流特色美食平台。

2019年，绝味食品在保持卤制品主业稳健增长的同时，紧抓食品餐饮消费升级红利。公司先后通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式布局“美食生态圈”。截至去年底，已累计参投超过20 家优质产业链相关公司。