叹佬鸡煲 吃一口就忘不了的广式情怀

叹佬鸡煲早是在广州芳村被制作而成，后来广为流传，大受欢迎。至今已经超过了10年的历史，在当时，叹佬鸡煲只是一间深藏于闹市背后简陋的街边露天小店，却用特有的纯炭火炭炉方式、秘制精粹酱汁、纯熟的烹饪技艺，让广式情怀味道得以保留，很多人不惜驱车20多公里，等上一两个钟头，也要一尝叹佬鸡煲的鲜美，是当地食客认可的老味道。

发展几年，品牌一直坚持用料讲究，味道才能保持不变。叹佬鸡煲上桌掀开瞬间，呲呲的声音不绝于耳，那是炭炉与鲜鸡所碰撞出的火花;细闻霸道的香气萦绕鼻尖，那是特有鸡酱带来的浓香。未到其店，就闻到其味。所有鸡煲都是有炉子煲着的，不会担心会冷，反而鸡肉越煮越入味，更大的特色就是其中的酱汁，煮出来的鸡煲也别有一番滋味，酱香味十足。

叹佬鸡煲味道鲜美的秘诀，就在于他家的酱汁，特制的鸡酱呈现暗黄色，用筷子蘸上一口浅尝，浓郁的咸香味冲击鼻腔口腔，永远都是鸡煲的绿叶!鸡肉结实有鸡味，还特意 后十日用中药喂吃：当归，黄芪，木香，丁香，白芷，蒮香等等，一共9种药材。叹佬鸡煲还创造了不需直接接触都能加热的“炭炉”，这样就能够还原炭炉的效果!南风古灶纯手工制造的炭炉焖烧出来的鸡煲，汤汁不会收得太快，这样才能吃到和榕树头下一样的原汁原味。

叹佬鸡煲是广州市口又餐饮管理有限公司旗下经营的一个好品牌，创建于2016年，传承了广州芳村正宗的味道。在制作的烹制方法上，也是非常传统的。每一个炉子都是经过严格选择，食材也是，充分保证了烹制出来的鸡味道鲜香入味，让人一闻，就会被吸引;一吃，就忘不了这个味道。

广州市口又餐饮管理有限公司司成立于2016年，是一家集自主品牌运营、餐饮管理输出、传统美食研发、品牌设计策划为一体，更具竞争实力和发展潜力的管理公司，拥有员工120多人，其中高级技术人员15人，菜品开发4人，品牌设计团队8人。公司多次组织管理人员在南粤地区进行实地学习考察，发掘有潜力的传统美食，吸纳了具有丰富快餐管理经验专家的建议，形成了具有鲜明特色的经营模式和管理方法。品牌的加盟店在广州已经非常的多，获得很广泛的关注!