炸鸡品牌Popeyes计划10年内在中国扩张1500家加盟店

近期有不少海外知名品牌在上海开出中国内地首店，从日本生活方式集合店LOFT、niko and…到去年初开业的咖啡连锁Tim Hortons等等，都将上海作为进入中国内地市场的首站，而最近来到上海的是美国知名炸鸡连锁品牌Popeyes。

Popeyes早在去年7月便宣布计划正式进入中国内地市场，而近期，Popeyes首店开业细节终于敲定：首家门店位于上海淮海中路商圈，5月15日开业。门店面积约470平米、能容纳约200人就餐。未来Popeyes在上海周边城市的门店已经在筹备中，包括南京、杭州和苏州等等。

Popeyes的中国内地菜单包括美国市场的代表性产品，比如招牌酪乳风味鸡腿排汉堡、带骨鸡、奶酥手指饼干等等。

这个成立于1972年的连锁餐饮店是美国最知名的炸鸡品牌之一，2017年被餐饮集团RBI（Restaurant Brands International Inc.）收购。该集团旗下还有汉堡王、Tim Hortons等餐饮品牌，其中汉堡王在中国门店已超过1300家。Popeyes对中国市场也很有野心，早前品牌便在各个场合表示，计划未来10年在中国开店超过1500家。

本次为Popeyes在中国扩张的关键角色其实是RBI的特许经营商TFI（TAB Foods Investments）TFI是RBI的多年的特许经营合作伙伴：过去TFI在土耳其市场运营汉堡王和Popeyes；2012年起，TFI正式进入中国，帮助RBI旗下的餐饮品牌在中国扩张，而TFI目前也是汉堡王中国和Popeyes中国的主要股东。

本地资源对于Popeyes这个在中国还不具有广泛认知度的品牌而言，重要性不言而喻。事实上，早在1999年，Popeyes就曾以“派派思”的中文名在北京王府井开店，还一度计划两年内在北京新开门店50家，但当时却并未如愿，2003年退出中国。

如今Popeyes重回中国市场会依托RBI的本地特许经营商TFI，TFI将负责Popeyes的选址、开店、供应链、人员招募及加盟事宜，帮助Popeyes从一线城市开始逐步渗透。

Popeyes中国首店原本计划在3月开业，因为疫情推迟到了5月，但10年开1500家门店的计划并未改变。