大龙火锅涉及食品安全问题 涉嫌生产销售“地沟油”

来自贵阳市人民检察院的消息，近日，贵阳市检察机关对“大龙火锅”生产、销售有毒有害食品系列案件提起公诉。

根据贵州省人民检察院官方微博显示，“大龙火锅”系列案件属于涉嫌生产、销售“地沟油”的危害食品安全案件，涉及贵阳市云岩、南明、经开三个地区共计四家火锅店，涉案人数众多，严重危害人民群众身体健康和生命安全。

据悉，早在2019年8月29日，相关媒体就曾报道过此事。据报道，监控曾拍下贵阳南明区市南路大龙火锅店通过粗滤油水分离、上火熬煮等工序回收废油并使用的情况。后经执法部门上门调查，证实了这一消息。目前，该系列案件由贵阳市公安局侦查终结，移送贵阳市检察机关审查起诉。

据大众点评网显示，大龙火锅在贵阳共有四家门店，分别位于南明区市南路、经开区黄河路、云岩区贵开路及云岩区延安西路的友谊商城。目前经开区小河店已歇业关闭，云岩区市西路店暂停营业，其它两个门店仍在正常营业中。

此番大龙火锅涉及食品安全问题，引发了消费者的广泛关注，此次的事件或将严重影响到大龙火锅的品牌形象，毕竟食品安全一直是现阶段消费者最为关注的问题之一。目前尚未收到大龙火锅方的相关回应，后续大龙火锅方面将采取何种措施还尚未可知。

近些年，食品安全问题事件频发。从03年假奶粉、06年瘦肉精、08年三聚氰胺、到近两年奶茶界咖啡因含量超标数倍、巴氏杀菌乳不合格、霉变水果榨果汁、火锅用地沟油等，无一不刺痛消费者敏感的神经。

食品安全关乎每个人的身体健康，在越来注重健康饮食的当下，食品安全更是成为了一个品牌安身立命的根本。但是食品安全事件不断被暴露出来，也反应了很多监管的漏洞，要想根治此乱象，只有企业加强品质把控，监管部门加强监管力度，多方协力才能共同营造出一个安全、健康的餐饮运营环境。同时，餐饮经营者也需更加谨慎，规范企业道德和责任感，从而实现企业的长远健康发展。