北京餐饮行业复苏迹象初显 防控不松懈

北京市餐饮企业推陈出新、加大优惠力度，餐饮消费在“五一”假期逐步恢复。北京市商务局副局长刘梅英在5日举行的发布会上表示，节日期间，北京餐饮行业营业额已恢复至同期水平的50.9%，同比降幅较一级响应下收窄13.7个百分点，复苏迹象初显。

北京餐饮企业防控不松懈。她介绍，“放心餐厅”创建工作得到广大餐饮企业积极响应，已有1400余家餐厅申报，其中已审核通过并于5月2日首批公示201家，5月4日正式发布并挂牌。

她介绍， 北京餐饮企业巧打跨界组合拳。华天饮食集团联合超市发，探索“零售+餐饮”模式，开展异业合作，提供优质便捷餐厨商品；海底捞、西贝莜面村、小南国等餐饮企业半成品上线电商平台。

此外， 北京餐饮企业堂食外卖互补助恢复。刘梅英表示，餐饮企业采取外摆、恢复深夜食堂等方式，满足疫情期间顾客就餐需求；眉州东坡、福兰德、紫光园等推广小程序，实现线上自助下单，线下无接触配送。

假期期间，中国商报记者走访了北京三里屯、西单、合生汇、朝阳大悦城等多个热门商圈发现，即便上述商场餐饮业态丰富，但午晚餐高峰时期仍有多家餐厅出现了排队的现象。

据了解，目前北京市仍然处于疫情严格管理阶段，开放堂食的餐饮企业也需要设立安全就餐距离。例如，原本摆设100张餐桌的餐厅，现在按照“隔桌而坐”“一人一桌”等要求，正常可供用餐的餐桌仅为原来的一半。