北京餐饮行业复苏迹象初显 防控不松懈
北京市商务局副局长刘梅英在5日举行的发布会上表示,节日期间,北京餐饮行业营业额已恢复至同期水平的50.9%,同比降幅较一级响应下收窄13.7个百分点,复苏迹象初显。
北京市餐饮企业推陈出新、加大优惠力度,餐饮消费在“五一”假期逐步恢复。北京市商务局副局长刘梅英在5日举行的发布会上表示,节日期间,北京餐饮行业营业额已恢复至同期水平的50.9%,同比降幅较一级响应下收窄13.7个百分点,复苏迹象初显。
北京餐饮企业防控不松懈。她介绍,“放心餐厅”创建工作得到广大餐饮企业积极响应,已有1400余家餐厅申报,其中已审核通过并于5月2日首批公示201家,5月4日正式发布并挂牌。
她介绍, 北京餐饮企业巧打跨界组合拳。华天饮食集团联合超市发,探索“零售+餐饮”模式,开展异业合作,提供优质便捷餐厨商品;海底捞、西贝莜面村、小南国等餐饮企业半成品上线电商平台。
此外, 北京餐饮企业堂食外卖互补助恢复。刘梅英表示,餐饮企业采取外摆、恢复深夜食堂等方式,满足疫情期间顾客就餐需求;眉州东坡、福兰德、紫光园等推广小程序,实现线上自助下单,线下无接触配送。
假期期间,中国商报记者走访了北京三里屯、西单、合生汇、朝阳大悦城等多个热门商圈发现,即便上述商场餐饮业态丰富,但午晚餐高峰时期仍有多家餐厅出现了排队的现象。
据了解,目前北京市仍然处于疫情严格管理阶段,开放堂食的餐饮企业也需要设立安全就餐距离。例如,原本摆设100张餐桌的餐厅,现在按照“隔桌而坐”“一人一桌”等要求,正常可供用餐的餐桌仅为原来的一半。