巴奴火锅对外卖安全做进一步升级 将继续提供火锅外送服务

3月26日巴奴官方宣布，外送只再做一个月，五一就停。当时，巴奴很坦诚地表示，火锅外送对其来说，是一个新尝试，新挑战。堂食全面复工后，会回归打造更高品质的堂食服务体验。5月1日正式下线外送。但29日其官方服务号又发文称，外送暂不停止，后续关闭时间，将根据疫情发展另行通知。

文中解释说，其一是顾客纷纷留言挽留；其二是，疫情还未完全结束，还有很多老顾客有需求。同时，巴奴提出会对火锅外送，从以下几方面做进一步升级：

食材，采用冰袋+外送保鲜箱，低温锁住新鲜；包装，采取环保可降解的天然玉米淀粉制成的包装盒；自选小料，丰富性和堂食一样；5道安全防疫措施，随餐安心卡记录体温；同时，还提出，为企业级顾客开通更便利、更贴心的企业专送服务。

尽管此次疫情中餐饮行业遭受重大损失，但是疫情后，我们也看到可喜的一面，众多餐企正在迅速回血，巴奴也是其中之一。

3月28日，北京西单君太商场，虽然这里还未恢复到疫情前的客流水平，但是位于商场负一层的巴奴毛肚火锅已经吸引了食客前来吃火锅。尽管商场有着严格的经营时间和就餐管控，但是依然阻挡不了这家店的人气，现场一位刚取完号的顾客说，排的号还需要等一个多小时；

据了解，恢复堂食后，这家店最高翻台能达700%，成为整个商场人气最高的商家。不仅如此，巴奴目前已有54家店面恢复堂食，这家在多个城市斩获“大众点评必吃榜餐厅”的火锅品牌，正在重现疫情前的排队盛况。

特殊时期，巴奴也升级了堂食的消毒防护措施，进店前免费为顾客提供消毒洗手液清洗消毒手部，经过测量体温，扫码登记信息后，方可进店就餐进店之后，服务员将会引导隔桌就餐，保证桌与桌之间最少1米以上的安全就餐距离。入座后，服务员小姐姐立马拿来消毒湿巾，口罩自封袋。现摆消毒餐具，还提供一次性筷子，桌子上还摆放了放心卡，标注了防护措施，服务员的体温和行动轨迹。为了减少接触，现场还可以直接用手机扫描桌面二维码，便可线上点餐和结账。