“无接触”服务成热点 众多知名餐企引进智能机器人送餐

疫情前，仅在头部餐企出现的餐饮机器人，经过此次疫情“无接触”的行业洗礼后，已在众多知名餐企的门店大面积使用，多家知名餐饮品牌引进送餐机器人，提供“无接触”配送服务。

3月中旬，海底捞火锅在15个城市、首批85家门店开始恢复营业，推出机器人无接触安心服务，最大优势就是顾客自己拿取，避免了人员接触。

“机器人无接触安心提服务”，顾名思义，顾客在海底捞App外卖入口下单后，即可前往门店无接触自提，由机器人负责递送您的菜品，机器人每次递送菜品前都会经过消毒处理，避免人与人之间的直接接触。

外婆家则是用上了机器人无接触送餐，减少人员接触。顾客通过二维码进行点餐，之后送餐机器人会根据每桌的菜品配送，并有支付码结账，把无接触贯彻到整个服务流程中，在就餐过程中避免人与人之间的直接接触。

而在新白鹿餐厅，当顾客走进餐厅，萌萌哒的迎宾机器人会主动问好:“欢迎光临!”，萌化顾客心。在TA的大脑袋上输入桌号，就能领位到桌，如果顾客跟TA互动，TA还会跟顾客聊天。

此外，全聚德、西贝、巴奴、七欣天、丰茂烤串、汉堡王、好伦哥等多家知名企业，也纷纷用上了送餐机器人，在复工阶段为餐饮运营各个环节提供安全安心、提高效率的“无接触”支持。

在餐饮逐步复工阶段，餐饮机器人为不少餐饮企业解决了燃眉之急。

“无接触”也不仅仅是权宜之计，引进智能机器人、增配终端取货设施、拓展线上平台，对于餐饮企业来说，既减少用餐聚集和接触，提高自动化水平，改善了安全卫生条件；还能通过智能化解决餐饮行业的用工难、人力成本高的问题。

中国饭店协会会长韩明曾对媒体表示，越来越多的餐饮店向消费者提供机器人“无接触”配送服务，一方面加快餐饮业复工的步伐，有助于缓解短期压力，另一方面丰富消费者的选择，通过更加让人放心的机器人送餐赢得消费者信任，为迎接疫情过后的复苏反弹夯实基础。