消费券帮助餐饮商家迅速“回血” 餐馆里终于热闹了起来

为了应对这次疫情对经济的影响，国内杭州、广西、南京、济南、宁波等地政府纷纷出台政策，通过支付宝数字生活平台发放亿级消费券。不止如此，以支付宝为触点，背后的互联网平台支援方蔓延到整个阿里巴巴——天猫、淘宝、口碑、饿了么等平台都加入其中，全场景线上引流、线下消费，全面催热了本地餐饮消费。

很多餐馆里，“消费券”已经成为复工以来一个热词。半个月以来，杭州餐馆寻味江南的生意也好了不少，在逐渐恢复的到店客流中，至少有三分之二的顾客会使用消费券。已全部恢复营业的知名餐饮品牌外婆家在杭州共有60多家门店，从3月27日到4月9日，所有门店一共核销了2万多张杭州消费券，支付宝带动交易环比增长29%，餐馆里终于热闹了起来。

阿利茄汁面是2019中国快餐70强，在总部郑州市有84家店。4月3日郑州通过支付宝消费券发放后，3天核销消费券突破3000笔。截止到4月14日，郑州总营收增长30%，支付宝消费用户从50%提升到70%，客单价也从21元提升到25元。

阿利茄汁面企业管理部总监郭水生说：“我们是首批政府批准开放外卖的餐饮企业，3月1日开放外卖之后，我们积极上线饿了么平台外卖自救，同时在口碑上推出套餐，这样可以提前锁定用户。这次把经由支付宝渠道发放的消费券结合口碑套餐使用，整体提升了营业额。

仅仅在杭州一地，消费券在2天半时间内就带动消费4.53亿元。而在南宁，3月26日以来，外卖订单量相比2月同期增长111%。在广东佛山，政府九成的消费券重点扶持餐饮业，发放一周餐饮类消费订单量环比增幅也超过了100%......

消费券是短期见效、立竿见影提升消费意愿的重要手段。疫情爆发后，餐饮业一度“休克式停摆”成为重灾区。所以，消费券的本质，不妨说是政府花钱请消费者薅羊毛，短期内给企业带来流量，帮助餐饮商家迅速“回血”。