三十多年历史 风味馆见证一代人的老去与成长

“风味馆”是越秀南路的一间老字号食店，至今已经有三十多年历史了。少许泛黄的招牌，白色瓷砖的门面  ，在街道里虽然不起眼，但“汤香不怕巷子深”，很多老街坊都会闻着味来。

它专营牛制品，招牌“牛三星”还被誉为“广州牛三星汤第二名”！  最难能可贵的是，从一九八四年营业至今它的菜牌几乎没有变过。

平价料多不仅吸引了众多街坊“帮衬”，连香港食神梁文韬也曾来这里打卡过，店里墙上老店主和食神的合照尤为夺目。而歌手张敬轩也曾是这里的常客，他还曾在微博上表示，回广州变肥就是这些老字号给撑起来的。

风味馆能多年屹立不倒，食客不断，当然也是靠着其深入民“胃”的出品。广州主打牛三星的食店不少，但说到最能抓住食客的心的，风味馆必须拥有姓名。熟客来到这里，都会这样点单：“一个大汤，一个牛腩陈村粉。 ”简直倒背如流。

“大汤”指的就是它们的招牌“牛三星汤”。用料以牛心、牛肝、牛腰三样食材为主，虽然都是内脏，但吃起来没有一点腥味！爽滑鲜嫩是食客们对风味馆牛三星最多的评价。

腩汁猪肠粉也是这里的必点菜单之一，牛腩汶得软糯入味，吃起来香软可口，老人小孩都不怕咬不动！鲜香十足的腩汁浇在晶莹剔透的肠粉上，搅拌均匀后再入口，什么都不想说，只想手动给个大拇指“正”！

在网红店遍地的环境下，风味馆并没有随波逐流。现在的整个店还保留着几十年的老广风格，30平米左右的店铺，由开业到现在，除了增加了几台空调外，从装修风格到摆设陈列，一如既往。  

几十年的经营，风味馆见证了一代人的老去，又见证了一代人的成长。曾经的店员们也变成了阿姨级别，但每一个依旧行动利索。还记得以前收银的老伯，客人点餐慢一点都会被骂。不过与其说是服务差，不如说这就是老店的特色。