火了5年的人气面馆 橘生淮南面馆只为那一碗家的味道

橘生淮南面馆是在茂名南路上几乎每天都要大排长龙的面馆，甚至被“逼着"在陕西南路开了二店，连日本NHK电视台都提前两个月主动预约上门拍摄。

店内主要是以手擀面为主，这样的面条，口感会比机器制作的更加有嚼劲。它家的面全是可以自选辣味的，做得很地道。浇头是瘦肉和青红椒炒制的，青椒炒肉的香配面条的弹，别有一番风味。鸡丝的量也对得起价格~

坚持全手工擀制的面条完全还原了地道的西北风情，招牌香香辣辣干拌面呼噜呼噜下肚便是一碗暖胃暖心的家乡味道。

火了5年的人气面馆，说起橘生淮南面馆，在茂名南路附近工作的人肯定不陌生！只有10个座位的小店，每天中午都大排长龙，连日本NHK电视台想要来采访，都得提前两个月预约！现在这家人气面馆在陕西南路上开了新店。

相比老店只有10个位子的局促，新店稍微大了些，红配绿的撞色风格大胆又好看！原木色的桌椅让人感觉亲切又舒适～店里的每个地方都充满着小心思，吊灯、壁画都是老板娘亲自挑选的，文艺简约！

正如店内那句“吃饱饭才能不想妈妈”的标语，橘生淮南凭着一碗碗地道的西北风味手擀面，让身处上海的异乡人尝到了家乡味，不仅果腹更是暖心。

每个西北人心中都有一碗大碗宽面！招牌款香香辣辣干拌面用的是宽面，是每天新鲜人工擀制的，就像在本地吃到的那样有韧劲和Q弹。煸炒过的青红椒肉丝香气逼人，配上吸满汤汁的手工宽面，辣到上头，一口接着一口停不下来，推荐给重口味星人！

和日本的冷荞麦面不同，荞麦面摊馍馍是一碗热的荞麦面，这在魔都可不常见。而且这些甜荞麦还是从老板娘的老家甘肃运过来的，用料十分优秀～味道和卖相都有点像干炒牛河，但是又没有那么油腻。荞麦面很有弹性，配菜还有鸡蛋、新鲜蔬菜和西北特色的馍馍，健康又好吃！

爆炒红高粱黑荞面里健康的红高粱面混着特色的黑荞麦面，这碗杂粮面的营养价值真的高！第一口感觉像在吃“爆炒肥肠“，口感绵软中又带着嚼劲，又麻又辣！面里煸炒过的回锅肉很提香，油滋滋但又不腻，喜欢！

除了面之外，店内还有风味小炒，种类超多，能让你吃到家的味道。