酒酿遇上奶茶 茶百道靠创新在众多奶茶中脱颖而出

茶百道，这个名字大家一听可能会比较陌生，它是源于四川的本土奶茶品牌。财经网公布的十大城市畅销奶茶排行榜中，茶百道位于成都第二，超过Coco和一点点等奶茶，这足以看出茶百道的火爆。

2019年，随着茶百道的大力发展，其特色产品“酒酿奶茶” 也成为当年的热门产品。

酒酿，主要是以糯米发酵的食品。在民间普遍存在。云、贵、川、渝、陕等地之称为醪糟。湖北称之为米酒，又以孝感最为有名。而在江浙沪，则称为酒酿。酒酿最常见的吃法为甜品，如醪糟鸡蛋、酒酿小圆子、醪糟鸡蛋牛奶、桂花米酒等等。加入奶茶，则在2018年左右开始流行。

在某点评网站，不少消费者对于茶百道的酒酿奶茶青睐有加。他们认为加了酒酿的奶茶，摆脱了奶茶千篇一律浓香、醇厚的标签，丝丝的微发酵风味与桂花香，让奶茶变得更加有趣。除加入奶茶外，酒酿也开始加入到了奇异果、草莓等水果茶之中。而在广州，更是出现了以酒酿为招牌的奶茶品牌，店内大部分产品均与酒酿有关。

除了酒酿外，杨枝甘露也是茶百道家的明星饮品。乍一听会以为杨枝甘露是一道创新甜品，实际已经有三十五年的历史了，是一道经典的港式甜品。据说杨枝甘露的名字含义是源于观音手中的净瓶，“杨枝”是甜品里加的芒果和西柚，“甘露”则是椰奶。

茶百道的杨枝甘露奶香浓郁，芒果味也非常足，西米据说是选用的进口西米，特别Q弹。唯一遗憾的是西柚太大块了，一口吃到会有点酸，咽下去之后还有点苦涩的感觉，影响整体口味。

也许是因为源于四川，茶百道的风格中融入了许多熊猫的元素，憨态可掬的熊猫和茶百道自身的理念也不谋而合。茶百道推出鲜果&中国茶的概念，从饮品到包装都有中国元素融入其中，使其在众多奶茶中脱颖而出。