多地政府出台“禁食野味”条例 餐饮人一定要关注！

2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》）。

《决定》规定，“全面禁止食用国家保护的‘有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物’以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。全面禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物。”

《决定》发布后，各地快速启动地方立法或加快了原计划的地方立法进程。然而，一些地方在拟出台的法规中，禁止食用的野生动物的范畴大大超过了《决定》规定的范围。如某地相关地方法规征求意见稿，不仅禁食“三有”陆生野生动物，还把蛇、龟、甲鱼等人工饲养的水生或两栖动物纳入了禁食的“黑名单”，并提出如若食用按每人1000元起罚。

诚然，只要不违背上位法，地方立法可以创设新规，填补空白。然而，一些地方创设的禁止食用龟、甲鱼等相关规定，还是立即引来了激烈的争论。

喜呷是一家连锁湘菜馆。4月1日上午，记者在喜呷店内的菜单上看到，“秘制汉寿甲鱼”仍在菜单上显示，售价128元一斤，而娃娃鱼已经“消失”。店员解释，门店3月初复工，复工前已经更换了菜单，将娃娃鱼等“野味”删去。

社会热议引起了有关部门的关注。农业农村部很快给出权威回应，明确中华鳖、乌龟等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》物种和农业农村部公告的水产新品种两栖爬行类动物，按照水生物种管理，可以养殖食用。这才让人们吃下了定心丸。

各地也行使地方立法权，纷纷出台疫情防控特别是全面禁止非法野生动物交易、全面禁止食用野生动物的决定、条例以及立法、监督计划。据不完全统计，已有广东、北京、上海、江苏、湖北、湖南、重庆、四川、云南、甘肃、青海等省市明确了2020年立法和监督计划。

各位餐饮人切记时刻紧盯地方政府的指令，如果有需要征集大家意见的时候，一定要踊跃提供意见，保护自己的合法合理权益！