Lavazza开出中国首家旗舰店 两月排至上海咖啡厅热门榜第一位

不甘于只做百胜中国背后的“供应商”，意大利顶级咖啡品牌之一Lavazza，在中国开出了首家旗舰店。日前，百胜中国与Lavazza合作开设中国首家旗舰店的消息，在朋友圈引起一波热议。随后百胜中国官方透露，已与Lavazza成立了合资子公司。

据悉，双方筹划上述门店是在2019年末，而门店正式对外营业则是在今年1月23日。 据大众点评数据，Lavazza在中国开业后短短两月，已排至上海咖啡厅热门榜第一位，初阶成绩不错。

Lavazza与百胜中国联合推出的首家旗舰店位于上海静安寺晶品购物中心一层 ，这是一家主打意式浓缩咖啡的精品咖啡店，Lavazza将两层的空间完全打通，变成调高房顶的旷阔大平层，店内分为咖啡饮品区、咖啡设计区和餐食甜品区 三个区域。

店内中庭的咖啡吧台由两大区域组成，转角处即是“镇店之宝”，从意大利漂洋过海引进的“限量版古董咖啡机”。旗舰店内的咖啡品类主要分为意式和创意两大类，三款豆子可以选择，一款单一咖啡豆，两款拼配豆。饮品种类（含鸡尾酒等）在30款左右，人均消费50元上下。 与人均30元的中端咖啡市场形成明显区分。

可以看出Lavazza旗舰店瞄准的是偏高端的咖啡客群 ，与百胜中国旗下中低端的K coffee，中高端的coffii & joy客群定位有所不同。

在门店设计上，Lavazza中国首家旗舰店整体风格新潮，挑空的门店和金属感的装饰与其在国外的门店设计不大一致。

至于未来门店的运营，据了解，Lavazza上海旗舰店是由百胜中国与Lavazza共同运营。 Lavazza咖啡店的官方微信公众号运营主体，显示是百胜中国旗下的“上海乐悦咖啡有限公司”。

近年来，Lavazza一直通过收购在全球范围加速扩张，先后揽下了玛氏饮品的咖啡业务、法国的Carte Noire与ESP、丹麦的Merrild、加拿大的Kicking Horse Coffee，以及澳大利亚的Blue Pod Coffee。到2018年，Lavazza 64%的营收均来自意大利以外的市场。

在2011年前后开始，各大咖啡巨头纷纷“摩拳擦掌”要加速在中国开店的时间。不仅有星巴克放话到2015年要在中国大陆开出1500家门店，COSTA说计划未来3年内在中国新开250家门店，还有被华润收入囊中的太平洋咖啡也公布了1000家店的开店目标。

据了解，Lavazza在中国目前有通过经销商售卖咖啡胶囊、咖啡机、咖啡豆等，也已在天猫、京东开设了品牌旗舰店。另外，Lavazza中国官网还显示其拥有面向咖啡馆、餐厅和酒店的B2B业务，但展示的售卖产品仅有咖啡豆，并未包含咖啡机系统等。