杭州新式快餐的杰出代表 佰佳旺计划3年内开拓200家加盟店

说到杭州餐饮，最先想到的是外婆家、绿茶、新白鹿这些在全国颇具影响力的品牌，但在杭州还有一个引人注目的后起之秀，它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。

佰佳旺快餐以“服务、卫生、整洁、品质、诚信”的经营理念为发展方向，倡导“美观、美味、健康、营养”。佰佳旺快餐的发展目标是建立卓越发展的特色连锁公司：始终如一的保持优良品质和销售服务在全国推广，佰佳旺快餐如今已然成为了新的时尚餐饮。

创始人蔡政杰入行餐饮18年，从小工做起，创立佰佳旺品牌6年，全国门店近 170家。秉承“用心、细心、精心”的经营理念，坚持让每一位顾客“安心、放心、舒心”的核心价值观，励志将其打造成中国新型中式快餐第一品牌。

蔡政杰拥有十几年的丰富餐饮经验，佰佳旺蕴含深意，这三个字都是8画，三个字都是左右结构，寓意四平八稳；另外佰佳，有百家姓的百家之意，代表全中国炎黄子孙，佰佳旺则是要全中国人都旺。

佰佳旺首店于2013年8月20日在杭州滨江正式开业，在产品呈现形式上进行革新，首创小份分装式快餐；严格把控菜品质量和口感；而且店内装修的风格也是古色古香，敞亮舒适。

第一家店开业半年后，接着第二家佰佳旺门店就开业了，经过六年的不断发展壮大，截止目前全国门店逼近170家。

佰佳旺快餐是一家集餐饮管理、食品研究、教育培训、管理咨询、营销策划、加盟连锁为一体的餐饮管理企业，国内＂中式自选快餐＂新模式的开创者与领导者，品牌快餐品牌全国管理运营总部。佰佳旺快餐店致力于发展有中国特色的快餐企业，打造中式快餐的著名品牌，立百年基业。坚持开放与创新，积极创造和提供有竞争力的产品和服务，才能持续与客户、合作伙伴开拓更大的空间，创造更多的价值。

同时为了让消费者在快节奏的社会生活下能吃上一顿美味而又健康营业的饭，为了扩大佰佳旺的餐饮市场，佰佳旺快餐一直秉承着“匠心品质”的企业文化，不断的进行创新与改造，逐渐明确了市场的定位。并且佰佳旺快餐将目标定位在未来3年之内在全国范围内开拓200家连锁分店，将严格按照“立足深圳、上海，辐射广东等重点城市、并且面相全国大中城市”的战略思想，专注于自选中式快餐事业。

有人问过蔡政杰，为什么能取得今天的成就？他说：“人这辈子，把一个点做好就行了，做什么东西就要用心的去做，做到极致就很厉害。”每当别人问及做餐饮成功的秘籍，蔡政杰用亲身经历作答：“其实我觉得一个人成功根本没有什么秘诀，用一个字说就是勤，两个字就是勤奋，三个字就是多付出。”

蔡政杰明白现在是互联网时代，也是合伙人时代，不适合单打独斗。无论做什么，一定要跟骨干形成一种利益共同体和命运共同体，懂得分享，也要舍得分享。“如果谁能把这个公司打理的更好，哪怕让我保留1%的股份，甚至交出所有股份给，我都愿意。因为这时已经不是为了自己，而是希望品牌能够长远发展。”蔡政杰说。

蔡政杰还加入到捐建希望小学的行列中。和朋友计划捐赠101所希望小学。截止现在，已经捐了第20所学校了，他基本每次都会打头阵，走进山区，捐建学校，给四川、贵州等一些偏远地区送去祝福和希望。