中小型餐饮太难熬 这条街上的小吃店都在“硬撑”

惠福路美食花街与北京路步行街相连接，都拥有的步行街形态让两条街道自然地融为一体。其地理范围包括了禺山路、惠福东路、书坊街3个路段，全长480米，涉及到的美食除了广东的传统美食外，还有越南、日本、泰国等亚洲风味菜色。改造后，又有莲香楼、燕塘牛奶、广州状元坊、万里望、黄振龙凉茶、香港“小吃快线”、台湾特色食品手信等入驻。

而近日北京路的惠福美食花街变得相当冷清：一部分餐厅大门紧闭，一部分排队餐厅“门可罗雀”。

而平日里的排队店：喜茶、文和友老长沙臭豆腐、文和友老长沙大香肠、皮皮水产等餐饮食肆已经没有了往日的盛况，一些有餐位的门店上座率甚至不到3成。

“李师傅盐池滩羊排串”大门紧闭，旁边的“越南榴莲饼”挂着“亏本清货”的字样；饮品店“茶路沙冷”大门紧闭，门上还贴着两张关于“拖欠租金及解约”等内容的律师函；饮品店“鲜芋仙”门上贴着旺铺招租字样。

目前，惠福路的客流量比平时少了三分之二，上座率低了三分之二，营业额同样也少了三分之二，相信不出两个月，接近三分之一的餐厅可能会歇业，惠福美食花街以及惠福东路的餐厅都会“大换血”。

在餐饮行业里，其实这次疫情最受伤害的是很多中小型餐饮，在疫情得不到全面控制之前，这些中小型餐饮是最难熬的，很多中小型餐饮会面临倒闭的风险。

在惠福美食花街经营餐厅的吴先生表示，客流量不断减少，惠福路美食花街的问题逐渐暴露。

首先是人流量的问题，北京路旅游文化圈的消费主力是游客，但是因为疫情的原因，几乎没有游客前来消费，只有少量周边居民愿意前来光顾，大部分餐厅的营业额不到往常的三分之一。

其次是租金，在房东直租的情况下，每平方米的租金大约是500元左右，一家300平方米左右的餐厅一个月就是15万的租金，但是因为存在二手房东的问题，部分餐厅的租金远超500元/平方米，租金压力巨大。虽然在平日里能够依靠大量的客流弥补高昂的租金，但是在客流量剧减的情况下，租金问题日渐突出，即使有不少房东愿意减租，但是在以小吃为主的美食花街上，很多餐厅都难以维计。

一惠福美食花街的餐厅经营者告诉记者，虽然还有很多餐饮店铺都在营业，但是大部分都是在“硬撑”，有一部分在则是暗中酝酿着转手。