犟骨头出台系列政策 疫情期间为加盟商办实事

在1月20日疫情逐渐被各地重视，陆续实施管控之后，犟骨头第一时间关注，并率先发出致顾客安全承诺书，同时成立疫情小组。

犟骨头全国所有门店，包括加盟商门店，统一制定了从前厅到后厨到外卖到顾客接触的全流程消毒安全防护措施，比如，设置安心卡，每一单外卖的制作者到送餐员每日监测体温，做到餐餐可追溯。犟骨头还为门店第一时间准备了防疫用品物资。

在突发事件期间，对加盟商的管控十分关键。犟骨头的督导采用每日沟通、监督，如果食品安全方便任何环节出现纰漏，就会采取闭店整顿的严厉措施。严格的加盟商管控，也让犟骨头从疫情以来，营业门店至今没有出现安全问题。

对顾客做到食品安全、放心，那么，对加盟商也要给予大力的支持。犟骨头在疫情期间为加盟商出台的一系列政策，政策围绕的原则是：一切以门店为主，想加盟商所想，不作秀、不假大空，为门店办实事。

犟骨头所有运营督导人员全部提前上岗，调研加盟商的现实情况、目前需求、开店计划、费用成本等，并及时制定行动方案。将疫情应对策略拆分为门店营业应对、外卖平台运用、市场推广等多个模块，并快速制作了培训课件，通过线上直播平台，为加盟商进行培训，甚至还为加盟商老板布置作业，要求充分掌握迅速落地。

同时，犟骨头为加盟商及时减免管理费，对门店进行采购补贴，并为加盟商进行降租谈判。

除了节流外，开源更为重要。犟骨头成立了业绩提升小组，从品牌、外卖、供应链、运营等环节，分别制定出现有门店和未来门店运营方案，为加盟商开辟团餐和外卖新业务，并在新品研发上面为加盟商提供产品支持。

餐饮业是本次疫情受影响最大的行业，但是犟骨头通过品质承诺和食安防控，第一时间为顾客和加盟商树立了信心。“这个时候不是考虑门店盈利的问题，而是如何保障所有人安全、健康，齐心协力保门店活下来的问题。”这句话，体现了犟骨头的良心和责任心。正因为有这份心，才有接下来对加盟商的服务支持和对顾客消费的安全措施。