乡村基：坚持不裁员 打仗是最好的团建

乡村基有两个餐饮品牌，一个是乡村基，一个是大米先生，两个品牌一共有900多家的连锁店。这次疫情中心点是武汉，所以现在大米先生在武汉的150家直营连锁店也是在非常大的困难之中。目前，乡村基有超500家门店，大米先生400多家。

大年三十的时候，乡村基接到了武汉的要求，所有的门店全部关门。在大米先生在看到医护人员在吃泡面的时候，乡村基决定为他们做点什么。随后公司决策在初一开始生产自热米饭。在这一段时间中，武汉的大米先生不接顾客，给医护人员还有给火神山的建设者免费供餐，让他们能够吃上一些热饭。

出现危机之后，乡村基创始人李红在2月1号给管理层和员工写了一封信，跟大家讲坚持是最重要的一条，乡村基会对员工坚持不裁员，并且会按照国家的规定发放工资，相信大家一起努力，就能走出疫情带来的困境，迎来更好的未来。

首先让员工内心安定下来，才能解决形成合力应对外部的挑战，李红认为，打仗是最好的团建。

为了自救，乡村基测试了各种行得通的方法。在重庆，乡村基选择政府机构作为团餐服务对象，还启动了自热米饭。

自热米饭因为特性使然，适用于多个场景，乡村基也把自热米饭送给医生护士，让他们能够吃到一份热饭。现在虽然只有1/3的门店在营业，但是李红想后续可以逐步复工。

对于快餐行业的前景。李红说：快餐行业在中国已有三十年的历史，从麦当劳60多年的经历来看，中国快餐还属于小学生阶段，还要足够时间去成长，每次危机和洗礼对行业都是进化的过程，会加快行业的洗牌，对大餐饮也是新挑战。而从用户和经销商角度来看，快餐是餐饮中复苏最快的业态，我们也一直在研究中式快餐的轨迹，还要向肯德基、麦当劳、星巴克这样国际化的连锁品牌学习。