引爆小吃简餐市场 肉片大叔带领福鼎肉片走上品牌化发展之路
在福建,提起福鼎肉片,很多人都会想到热锅内飘出的阵阵肉香,而在福鼎,提起肉片大叔,人们都会称赞他传统的制作工艺与地道的风味。
在福建,“福鼎肉片”的流动小推车近两年遍布大街小巷。福鼎小吃这几年在不知不觉中渗入百姓生活,被人们所接受,随之崛起一个个新品牌,引爆小吃简餐市场。肉片大叔之所以迅速崛起,原因之一就是顺应了市场的快速变化,抓住消费者心理,发挥小吃简快餐品类的特色和优势。
在福建,提起福鼎肉片,很多人都会想到热锅内飘出的阵阵肉香,而在福鼎,提起肉片大叔,人们都会称赞他传统的制作工艺与地道的风味。一些传统的手工工艺在慢慢的被机械化所替代,但是人们对这种食品的口感追求,还是越来越强烈。肉片大叔,精髓在于“手打”和“泡”,鲜美无比的汤汁,千锤百炼而来的食物,才是福鼎美食的追求。
传承手工工艺,将福鼎肉片的味道留存在更多人的舌尖上,打破小吃的地域限制,把美食传递给更多的人,带着这样的想法,肉片大叔展示福鼎新风采,弘扬美食新文化,走出了自己的品牌化发展之路。
肉片大叔菜品丰富,覆盖一日三餐,除却主食套餐外,多种菜品和口味满足不同顾客的就餐需求,而且产品都可以外带。
肉片大叔拥有专门的生产地,目前肉片大叔所需的一些原材料都可以统一生产,再通过物流直接运输到各个加盟店,保障口味、质量的统一性与安全性。从另一方面讲,这其实也是实现了产品的标准化,标准的加工流程,节省了人力、物力。肉片大叔并不需要大厨,只需经过简单的培训,便可上手,完成产品的制作与出餐。
肉片大叔隶属于福鼎市航洲餐饮管理有限公司,为提升地方餐饮文化、打造小吃中的精品的餐饮管理企业,公司的产品以特色小吃福鼎肉片为主,并针对不同的消费群体,去推出各种系列产品,接力打造福鼎小吃的美味。本公司主要以餐饮服务、餐饮管理咨询、技术开发、餐饮连锁为主要经营方向,为全国广大创业人士提供全方面、多角度的专业培训与扶持,帮助更多创业者实现创业梦想。
以小店模式成长起来的肉片大叔,正在以高速度扩张,投资者看中肉片大叔就是它的发展前景。店面虽不大,却五脏俱全,线上外卖加线下堂食,更好的吸引顾客,快节奏的生活方式更是缩短了食客的用餐时间,整体利润率提升。