二十四年老店醉翁亭资金断裂 创始人决定卖店

宋红阳今年57岁，从事餐饮行业20多年。躲过了2003年的SARS的冲击，却没能躲过新冠肺炎。冲击之下，宋红阳一手创立的深圳老店醉翁亭资金断裂，最终选择了卖房卖店以度过危机。

在专访过程中，宋红阳不停地叹气，然后用手大力地搓着脸，状态看上去很疲惫，他向小编表示，“我今年57岁了，人到了这个岁数不想服输也不行，是真的熬不下去了，目前这个情况我真的不好说还能持续多长时间，我也不想从银行贷款再砸钱进去，就像越成熟的老司机胆子越小，卖店是我最后的选择，先把外债还清了，员工工资发了，等到明年情况好些了，再重新计划。

1997年，从事技术行业的宋红阳一头扎进之前完全未能涉猎的餐饮业，并开办了自己的第一家徽菜馆，起名“醉翁亭”，并于2015年将总店从深圳福田中心区迁至南山科兴科学园，20多年来，醉翁亭已成为深圳颇具名望的徽菜馆，然而一场新冠肺炎疫情，这家老牌餐饮店面临资金断裂的窘境。

宋红阳向小编透露，从去年下半年开始整个经济环境不好，生意下滑。  加上10、11月科兴科学园内部修建灯光工程，将大门堵了2个多月，亏损严重，12月份生意就开始好转，却没有想到1月份疫情爆发，2月份颗粒无收，导致资金断裂。  

按照以往经验，春节后大量人员返深，节后聚餐本应是餐饮行业迎来的一个小旺季，因此不少餐饮店老板会在年前囤货，为节后复市做好准备，然而今年新冠疫情直接重创餐饮行业，即使复工也无法做堂食。焦虑感压得宋红阳喘不过气来。

“我在2015年投资的这家店，前后投入了大概有500万左右，面积1000多平，现在无法正常复工，即使复工了员工也无法到位，加上不准堂食，我们复工的成本可能还抵消不了每天的营业额，甚至亏损更多。”宋红阳表示。

当小编问及为何不做外卖生意时，宋红阳称，之前醉翁亭做过外卖生意，但最后发现一天外卖营业额也就2000多元，“我们主要做的堂食，有技术含量，让我们的厨师去做外卖，每天的营业额还不够付厨师工资，像美团APP对餐饮店的推荐是有排序的，谁的折扣多谁就往前排，吃100送50，吃50送25，再加上扣掉原材料、饭盒、水电费等成本，其实算下来是亏钱的，还浪费精力。”

这场疫情让我资金链断裂，希望有人愿意合作注资、收购，有意向者可私聊。”

不仅如此，宋红阳还准备把合肥老家的一套房卖了用以发员工工资，“我现在就相当于是躺在跌停板上了，也没有什么讨价还价的筹码，谁最快能定、给的价格高就给谁。  ”宋红阳表示。