杨记隆府推出团餐业务 满5份便可配送

团餐是指因某种共同的原因形成的，多人在共同场所的临时或长期的共同就餐。在疫情之前，重庆市场的团餐份额一直被乡村基、阿兴记等规上餐企牢牢把握住。近日江湖菜、火锅等堂食餐饮品牌另辟蹊径，以新型团餐的形式为企业闯出新路。

近日，以大碗江湖菜为特色的杨记隆府推出了团餐业务，与动辄上百份起的团餐业务不同的是，杨记隆府5份便可以配送。

相比杨记隆府之前的霸王兔、辣子鸡等重口味招牌产品，团餐产品显得更温和，提供红烧肥肠、酱烧鸭、泡椒鸡杂等套餐菜品，以两荤一素一汤等组合，为周边B端客户提供配送服务。

杨记隆府董事长杨勇表示，虽然市场上早就有提供团餐的企业，但相较于前者，杨记隆府提供精致、个性团餐业务，商务套餐价格为20元—35元。除此之外，还有毛血旺、汽锅鸡等产品作为补充，满足B端客户的个性需求。

“目前日订餐量为500份，订单人群多是附近开工上班的政企客户，每单量多集中在数十份。”杨勇称，团餐业务既解决了周边白领、企业吃饭的问题，另一方面也为企业开源。从时下受欢迎的情况看，公司已准备成立团餐事业部，为周边B端客户带来更丰富、更具性价比的团餐服务。

记者从重庆市江湖菜发展促进会、重庆市餐饮协会了解到，在重庆市商务委指导下，相关协会已经与阿里巴巴本地生活达成合作，筛选出首批64家餐饮门店上线无接触配送“企业团餐”服务，在这64家企业里，包括杨记隆府在内的不少企业以更个性化的姿态，首次上线团餐业务。

杨记隆府1942年创立，注重渝味的传承，处处体现重庆的特色口味；注重菜品的美学，将视觉与味觉融合，在品美食的过程中依旧赏心悦目，将粗狂的川菜吃法引向视觉美感，透过菜品的展示欣赏百年前的民国文化；注重消费者的空间体验，还原民国风情。也开创了明档厨房，让所有的消费者在杨记隆府感受到不一样的重庆特色，同时看到厨房的烹饪，吃的放心也吃的安心。

自杨记隆府解放碑店开业以来，店内四十张大桌供应，但依旧是全时段排队，深受消费者的喜爱并荣获无数好评，不仅开创了餐饮拼桌文化，更是上榜了大众点评的全国必吃榜。