南京加快餐饮行业复工复业 大蓉和首先恢复堂食

“你好，请出示你的健康码。”4日晚六点半，记者来到南京市兴隆大街大蓉和餐厅门外，十几位客人正在下载“宁归来”APP申领健康码。记者出示了预先申请的健康码后，保安上前测量了体温后放行。电梯按键已经覆盖了保鲜膜，旁边粘贴了一包抽纸。进电梯到3楼，一些包间已经有客人就座，厨房热火朝天，一盘盘菜往外端。

3日，南京市发布了关于加快餐饮行业复工复业的通知，当天大蓉和即提交材料，开放电话预约，晚上就迎来10个包间客人就餐，成为南京市第一家恢复堂食的餐厅。

餐饮业，是受疫情影响较大的行业之一。为求生存，很多餐饮业依靠外卖维持运转。在南京市发布的这份关于加快餐饮行业复工复业的通知中，明确了餐饮业恢复堂食需要的条件，包括餐饮企业要备好测温计及五天的口罩、消毒水等防疫物资；建立用餐人员可溯源制度，预约就餐、错峰就餐；大厅减少桌椅摆放，餐桌间距不小于1米；商务宴请必须实行分餐分食制……

点都德是网红店，年前需要排队数小时才能进店就餐。如今也暂时停业。“大部分员工都来自广东，目前还没有回南京，回南京后也需隔离14天，因此暂时还没有堂食的计划。”点都德负责人说，虽然是发了通知，但是具体能不能恢复堂食，也要看商场的具体要求，以及餐饮业大环境、客流量等因素，如果贸然恢复堂食，存在着安全风险和资源浪费。

位于凤凰西街的有拈头成都市井火锅店也主要以外卖为主。“5日就恢复堂食了，上午10点30分至晚上10点，除了戴口罩、测体温外，必须要有‘宁归来’绿码才可进店。我们目前是准备安排客人隔桌坐，每两桌之间空一张桌子。”店员说。记者入店转了一圈，目测店内每张桌子大约长1.2米，每两张桌子间的间隔约60厘米，按照“隔桌坐”的办法，两桌用餐者至少相距2.4米。

疫情暴发后，西贝餐饮是国内第一家喊出账面资金不能支持到3月份的餐饮企业，恢复堂食情况如何呢？在西贝莜面村河西金鹰店，工作人员穿梭，店内无客人。一位工作人员告诉记者，虽然商场是可以恢复堂食，但店里没有接到上面的通知，要等通知才能恢复堂食。

古南都集团公关部负责人钱伊蕾告诉记者，目前他们还是以社区外卖为主，对于恢复堂食，再观望一段时间，看一下疫情的发展情况，安全第一。