湖南34家费大厨辣椒炒肉通过“安心餐厅”标准审核

疫情期间，费大厨辣椒炒肉积极响应号召，在安全复工的同时，做好疫情防控，筑牢复工复产的“安全屏障”，参照2月6日由国家卫生健康委发布的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》里的标准逐条落实执行，并申请天祥集团做审核，成为全国首批，长沙首家通过该检测的餐厅。

一辈子做好一道菜，并把这道菜做到极致，这是费大厨本人的初心，也是费大厨辣椒炒肉这一品牌的核心文化，创始人费良慧在发布会上表示“费大厨品牌坚持天天现做，食材只用最新鲜的，这使得我们在闭店前准备的物资都不能再用了，复工以后，我们更加注重餐厅安全，特别邀请天祥集团担任第三方机构，按照国家制定的标准，指导、评估、认证我们的餐厅。”

作为全球领先的质量和安全服务公司,天祥集团（Intertek）是国际权威检测机构和第三方公证行。天祥集团审核专家在直播中表示：“费大厨辣椒炒肉严格遵循商务部、国家卫生健康委联合印发的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》管理餐厅，并在此基础上，门店内施行了增加防疫物品、员工14天返工追踪等措施，最终湖南地区34家门店，均通过“安心餐厅”标准审核。

为让顾客能在疫情期间享受费大厨辣椒炒肉美食，现在品牌上线了外卖业务，顾客通过美团、饿了么下单，就能在家吃到放心、安心的费大厨美味了，创始人费良慧还在直播中保证，所有外卖餐品坚持堂食标准，以最优质的品质回馈消费者。

据悉，出身“正宗小炒之乡”——湖南衡阳，大厨世家的费良慧1997年随父辈入行，2003年创建了“费大厨”前身的“原汁原味”餐厅，历经19年的积累，传承而不守旧，2016年品牌更名为“费大厨”，食材全面升级，开创了“辣椒炒肉”砂锅带火上桌的先河。

2019年湖南、深圳两地突破40家门店，“辣椒炒肉”连续两年排名大众点评长沙必吃菜第一名。荣获“中华金厨奖”的费大厨为保证品质坚持直营不加盟，专注干好一件事：让湖南招牌菜得到越来越多人喜爱。