湖南34家费大厨辣椒炒肉通过“安心餐厅”标准审核
疫情期间,费大厨辣椒炒肉积极响应号召,在安全复工的同时,做好疫情防控,筑牢复工复产的“安全屏障”。
疫情期间,费大厨辣椒炒肉积极响应号召,在安全复工的同时,做好疫情防控,筑牢复工复产的“安全屏障”,参照2月6日由国家卫生健康委发布的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》里的标准逐条落实执行,并申请天祥集团做审核,成为全国首批,长沙首家通过该检测的餐厅。
一辈子做好一道菜,并把这道菜做到极致,这是费大厨本人的初心,也是费大厨辣椒炒肉这一品牌的核心文化,创始人费良慧在发布会上表示“费大厨品牌坚持天天现做,食材只用最新鲜的,这使得我们在闭店前准备的物资都不能再用了,复工以后,我们更加注重餐厅安全,特别邀请天祥集团担任第三方机构,按照国家制定的标准,指导、评估、认证我们的餐厅。”
作为全球领先的质量和安全服务公司,天祥集团(Intertek)是国际权威检测机构和第三方公证行。天祥集团审核专家在直播中表示:“费大厨辣椒炒肉严格遵循商务部、国家卫生健康委联合印发的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》管理餐厅,并在此基础上,门店内施行了增加防疫物品、员工14天返工追踪等措施,最终湖南地区34家门店,均通过“安心餐厅”标准审核。
为让顾客能在疫情期间享受费大厨辣椒炒肉美食,现在品牌上线了外卖业务,顾客通过美团、饿了么下单,就能在家吃到放心、安心的费大厨美味了,创始人费良慧还在直播中保证,所有外卖餐品坚持堂食标准,以最优质的品质回馈消费者。
据悉,出身“正宗小炒之乡”——湖南衡阳,大厨世家的费良慧1997年随父辈入行,2003年创建了“费大厨”前身的“原汁原味”餐厅,历经19年的积累,传承而不守旧,2016年品牌更名为“费大厨”,食材全面升级,开创了“辣椒炒肉”砂锅带火上桌的先河。
2019年湖南、深圳两地突破40家门店,“辣椒炒肉”连续两年排名大众点评长沙必吃菜第一名。荣获“中华金厨奖”的费大厨为保证品质坚持直营不加盟,专注干好一件事:让湖南招牌菜得到越来越多人喜爱。