星巴克开卖人造肉汉堡 将于近1200家咖啡店上架销售

星巴克加拿大分店开始销售一款名为Beyond Meat的植物早餐三明治，这是这家全球最大的咖啡连锁店首次推出仿肉产品。

星巴克表示，他们的Beyond Meat“人造肉”三明治将于3月3日在加拿大各地近1200家咖啡店上架销售。

Beyond Meat是美国最早成立的植物人造肉公司之一，目前它旗下的植物人造肉汉堡、香肠、肉碎等产品已在美国各大商超零售渠道售卖。零售渠道外，该公司也是诸如麦当劳、赛百味等餐饮店的植物人造肉供应商。

实际上，今年1月星巴克便宣布了计划开发人造肉产品纳入菜单，还公开了到2030年的长期计划——包括减少供应链碳排放、节约咖啡生产用水和减少垃圾生产等。

该交易加剧了Beyond Meat和其他植物性肉类生产商之间的竞争，包括Impossible Foods、家乐氏（Kellogg Co）的晨星农场（Morningstar Farms）、嘉吉公司（Cargill Inc）、和雀巢公司旗下的Sweet Earth。

去年11月，早餐供应商Dunkin ‘ Brands Group Inc 将其Beyond Meat“人造肉香肠三明治”的业务扩展到所有美国门店。

麦当也正在安大略省测试Beyond Meat“人造肉”汉堡。

星巴克一直在努力拓展食品业务，目前在公司经营的门店中，食品业务至少占到收入的20%。

此外，为了实现更环保的可持续经营，星巴克还在增加以植物为基础的产品。

实际上，人造肉进军餐饮行业的趋势早有显现。去年11月，麦当劳（MCD.US）在菜单上增加了BYND旗下的Beyond Sausage Sandwich，并表示该产品的推出取得了持续成功。此外，因为三明治是和价格较高的咖啡一起点的，所以该三明治的平均账单金额是“9美元以上”。