快乐柠檬减免加盟费 今年将新开600家店

历时一个多月，在大陆拥有1000家店的“快乐柠檬”自救效果初显。目前的复工潮初期，快乐柠檬共有600多家店在营外卖。整体外卖订单较疫情前增长50%，单店日均营业额同比增长13%。

目前快乐柠檬在大陆地区的1000家门店中，直营门店仅为10%，加盟门店比例高达90%。这意味着，加盟店数有900余家。疫情突袭，稳定加盟商军心，也是快乐柠檬自救的重要一环。

为了减缓加盟商伙伴的现金流压力，快乐柠檬1月25日至3月底免除品牌使用费，2月、3月实行“先配货，后付款”。

上述举措，得到了很多加盟商的积极反馈。但张妙苓也坦言，“若以一个月10万营收为基础，一家门店需备货3万元，1000家店就是3000万。这部分资金都将由集团总部先承担。”

这给集团造成的压力，不言而喻。但相比压力，雅茗集团更看重的是，释放与加盟商一起走出疫情风暴的信心和决心。

随着疫情逐步得到控制、企业相继复工，商业复苏阶段正在到来。对于疫情后的过渡期和复苏期，张妙苓判断，外卖平台会经历短期爆发后归于平静，线下门店将经历阶段性复苏，真正景气或要6个月。

在过渡期里，快乐柠檬会以“适材适用与精兵作战”为原则，力求开源节流。具体来说，通过与商场协商降低租金、调整物料订购、有效控制人力成本等方式实现“节流”；通过积极拓展外卖平台、微信小程序、抖音、天猫等在线销售渠道，积极筹备新品研发，达成“开源”。

全面复工期，快乐柠檬除了积极复业外，还会按原定计划加速推出新形象门店。2019年，快乐柠檬新开或升级改造新形象门店共300家，2020年这一数字将突破1000家。其中，今年新开门店将达600家，直营与加盟比例为1:9。

这也意味着，至今年底，主力品牌快乐柠檬门店数将超1600家。

此外，今年雅茗集团也将推进旗下另一茶饮品牌“仙踪林”的改造和拓展。张妙苓透露，目前“仙踪林”已完成第一阶段品牌改造，预计首个新形象门店将于第三季度落户上海。持续“直营+加盟”的拓展模式，2020年预计开店6-8家，为2021年集团大步走蓄力。