乡村基开启直播首秀 大厨在线教做经典菜

在疫期，如果说外卖是一把增加“现金流”的利器，那么，直播就是一张增加“关注流”的王牌。

在刚刚过去的2019年，直播带货模式成了最火的风口，其中，淘宝直播基于阿里体系可以说是绝对的带货王者，成就了李佳琦、薇娅等一批顶级流量的主播。相比去年，在2020年的这个不能重新开启的新年，直播则成为了商家和顾客隔空见面的时空隧道。

巧的是，已经并入阿里麾下的口碑饿了么，在去年发布“新服务”战略后，也把直播作为第一轮主推的服务方向；在1月、2月期间，不少餐饮企业也认识到了直播的价值，开始和饿了么联手，其中就有此次在最严重疫情期间始终开工为抗疫做公益支持的快餐连锁品牌“乡村基”。

乡村基在口碑饿了么做了两场直播，分别有着不同的主题。第一场是针对外卖用户最关心的安全问题来设计。在直播过程中，乡村基的员工主播全程带路，展示了整个疫情期间餐厅的“无接触，安心送”配送方式。通过直播镜头，顾客可以看到工作人员测量体温、洗手消毒、菜品烹饪、打包、骑手取餐和送餐的全过程。

第二场的主题则更具有趣味性：在乡村基的门店，厨师现场教大家做乡村基经典菜，后台同时也配置了同款菜的优惠券，在饿了么平台下单可以得到优惠减免。员工主播则引领直播镜头，从前台深入到门店的后厨全方位展示整个环境的干净卫生，以及乡村基对产品制作流程的严谨和苛刻。

上述这些在平时不容易看到的画面，在此时展现出来，具有非常重要的意义。

堂食服务在抗疫期间充满很大危险性，外卖成了解决顾客用餐难题的方式，但生产交付过程更需要绝对安全；在热腾腾的美食衬托之下，制作环境、生产环节的安全度直接关系到顾客的下单抉择。在筷玩思维看来，在安全方面怎么强调都是不为过的，商家依托直播突破了时空界限，把顾客带到门店，这既是一种义务，更是一种自信。

乡村基营销项目经理李国锋说，这是乡村基第一次做直播，也是后续继续直播活动的开端，有很多内容都可以通过直播来传达。

比如疫情期间，乡村基做了很多针对一线医护人员的公益支持：大年初一便组织人员加班加点将10000盒自热米饭送到武汉一线医护人员的手中；乡村基武汉公司为火神山建设工人免费提供用餐直至项目竣工；元宵节制作了上万份汤圆送到医院医护人员的手工……这些都可以通过直播在非常时期做最有效、最直观的展示。

作为中式快餐行业领军品牌之一，乡村基除了着力展示安全性和用心程度外，持续优化直播效果、增加订单转换率也是其做直播的重要考量，毕竟口碑饿了么依托于淘宝等平台能够获得多维度的资源支持，引流促单的能量较大。据了解，口碑饿了么平台在后期还会持续整合资源，并为企业输出更丰富的策划，为商家带来更高效的订单转化。