LV开了一家餐厅 高奢品牌为何纷纷盯上餐饮业？

2月1日，LV在日本大阪心斋桥的御堂筋开了一家最新的旗舰店——Maison Osaka Midosuji。该店建筑面积约为4182㎡  。地上七层，地下一层的门店，集零售、设计、展览、体验和餐厅于一体。值得注意的是，这次LV还首次进军餐饮界 ，在旗舰店的顶层开设了全球首家LV咖啡馆Le Café 和隐藏餐厅Sugalabo V，于2月15日正式营业。

这座旗舰店是由LV的御用建筑师青木淳（Jun Aoki）和纽约设计师彼得·马力诺（Peter Marino）共同操刀设计。

LV在规划每一间店面时，都希望能呈现当地的文化和情怀，而这次纯白色的帆船外观，灵感来源于过去往来于江户与大阪之间用于运送货物的古帆船（桧垣回船），既时尚大气，又体现了大阪作为日本最重要港口的城市特征。

说到这家旗舰店，最受瞩目的亮点可以说是其在顶层开设的「LE CAFE V」咖啡厅和「SUGALABO V」餐厅，这是LV首次进军餐饮界的“作品”。其中，咖啡馆内设有露台和独特的茧室酒吧。坐在露台里，让人有一种仿佛置身于船上，边喝酒边欣赏蓝天和感受海风的既视感。而室内的茧室酒吧则以蓝色、金属和木材相结合，充满温暖的航海风格。

通过Le Café V的酒吧旁边一个隐藏式的门，可通往Sugalabo V 餐厅。餐厅的设计与细节都采用了航海主题的相关元素，与旗舰店整体风格相呼应。据了解，该餐厅由国际知名法国厨师乔尔·罗布雄和著名厨师须贺洋任职主厨，专为少数饕客而设，且仅在晚上开放。

近年来，奢侈品牌进军餐饮界的热潮仍在继续，餐厅、咖啡厅如雨后春笋般遍布全球，且开一家火一家。除了LV，最新的还有Gucci、Saint Laurent、Tiffany等也紧跟“大队”，纷纷开出餐饮店。

Gucci 可以说是跨界餐饮的大前辈，在多个国家开设了餐厅和咖啡店，就在最近，Gucci 在美国加州洛杉矶的比弗利山开设了一家餐厅（Gucci Osteria Da Massimo Bottura Beverly Hills），于 2020 年 2 月 17 日对外开放。

2017年，Tiffany在美国第五大道上的旗舰店开出第一家Blue Box Café咖啡店，一时间成了“网红”。在去年12月，The Tiffany Blue Box Cafe 正式登陆中国，开在Tiffany上海香港广场旗舰店的二层，带来了突破味觉与视觉的全方位梦幻体验。

2019年9月的巴黎时装周前夕，Saint Laurent在巴黎开设了第一家咖啡店Saint Laurent Rive Droite Café，离自家右岸概念店Saint Laurent Rive Droite 仅几步之遥。

贝恩与意大利奢侈品行业协会Fondazione Altagamma联合发布《2019年全球奢侈品行业研究报告(秋季版)》指出，消费者对奢侈品牌的诉求正在发生快速变化：年轻消费者希望能与品牌建立起持续的沟通，迫使品牌对商业模式和价值主张进行创新。

因此，想要多维度满足这届消费者，奢侈品品牌已经扎堆往门店里打造复合业态，而这些先行的大牌们也让业内看到了发展的新思路。

餐饮门槛低，又十分贴近大众。可以看出，奢侈品品牌频频跨界餐饮，正在努力打破奢侈品与生活必需品之间的界限。这些有趣的餐饮形式，是品牌文化、形象的生活化延伸，为品牌搭建了一个与消费者沟通的窗口，同时圈粉一些未来可能会对品牌感兴趣的年轻人。