美味与食补融二为一 千代料理专注匠人之心

日料一直是美食江湖里不可小觑的一宗，不少年轻人趋之若鹜却总是被惊人的餐费扰了兴致。11月8日，CHIYODA千代料理在仁安N+开业，这一家以年轻人视角打造的日店对传统日料有了新的解读方式，是一家不一样的“野生日料”。

“野生日料”的概念是由CHIYODA千代料理首次提出，野即不拘束，野即正视自己的快乐与欲望。日料，不是一板一眼的束缚，不是安静到不近人情的优雅布景板，CHIYODA千代料理将年轻、自由的概念融入美食，专料理之宗，注匠人之心，存一股重庆人自己的精气神，为年轻人的生活方式正名，美食与美酒，才是对生活的最佳解读。

据了解，CHIYODA千代料理的主创团队曾远渡日本，经过多番学习与考察，将日式料理的本源带回重庆，将认真专注的匠人精神在灵动的指尖上呈现出来。在打造美味又富有创意的日式料理的同时，结合年轻的喜好与习惯，摒弃不必要的约束，传达自由与自我的理念，打造一个放松、自在的，属于重庆与盛年的日料道场。

传承来自本源的美食，CHIYODA千代料理美食不是一成不变的复制，而是在固其根源的基础之上不断创新融合，坚守新鲜与健康，研发的菜品深得食客的初心。

美人胶原锅，以日式汤锅为基础形态，将满满的胶原蛋白融入其中，将美味与食补融二为一，让人很难拒绝。

自创的法式焗虾卷，则是融法料及日料两宗手法为一体，健康与浪漫一口尽享。