西贝欲将中央厨房升级为食品生产企业 制预包装产品

2月18日，北京西贝天然派食品科技发展有限公司收到了食品生产许可证电子证书，这是北京市市场监督管理局试点实行食品生产许可告知承诺制后颁发的首张食品生产许可证电子证书。

受疫情影响，西贝餐饮集团门店经营受困，生存压力陡增，有意将中央厨房升级为食品生产企业，让餐食半成品制成预包装产品，从而走向终端服务百姓，丰富疫情期间首都食品市场供应。

在了解到企业诉求后，北京市市场监管局立即行动，抽调专人组成服务小组通过微信工作群与企业实时对接，帮助企业解决在改造厂区、调整设备布局、编制文件手册和试制产品中遇到的困难。

2月17日，为解决企业复产复工中遇到的困难，帮助企业尽快摆脱困境，北京市市场监管局对既是百姓生活必需品，也是低风险食品生产企业试点开展食品生产许可“告知承诺”，由企业对照法定许可条件和告知内容全面自查并作出承诺，切实履行企业食品安全主体责任后，直接发放食品生产许可证书。

2月18日，在北京西贝天然派食品科技发展有限公司法定代表人李永亮，做出了严格履行食品安全主体责任和对社会负责对产品负责的庄重承诺，并通过食品生产许可全程电子化系统申报后，北京市市场监督管理局当天就发放了食品生产许可证电子证书。

北京市市场监管局相关负责人介绍说，为解决疫情期间食品生产企业复工复产的实际困难，政府部门精准施策，帮助企业生产经营模式转型，助力企业复产复工。同时，市场监管部门对复工复产的食品生产企业将开展持续性监督检查和帮扶指导，加大监督检查力度和产品抽检监测频次。

如果发现企业实际情况与申请许可时承诺不符的，依法撤销生产许可证，从重给予行政处罚，并列入严重违法行为生产经营“黑名单”实施失信联合惩戒。

此项政策的实施，将进一步提高审批速度和服务水平。促进食品企业在疫情期间尽快复工复产，帮助食品企业快速转型投产，有助于缓解食品企业经营困难，让老百姓吃到更多品种丰富，在疫情期间安全、放心的食品。