湘域鱼头王:这里鱼头比脸大 还有创意臭豆腐

湘域作为品牌湘菜馆，其经典的长沙臭豆腐，可谓是“臭”名远扬，此臭是闻起来臭，一经品味，常令人欲罢不能。湘域的长沙臭豆腐，令人印象深刻，外皮酥脆，一口咬下，汁水充溢，味道浓郁。在湘域吃到的正宗长沙臭豆腐，堪称人间美味。

提起湘菜，吃货们第一时间想到的一定是重口味长沙臭豆腐！湖南人颇爱辣椒重口味，这也恰好迎合了大多数昆明人的口味~湘菜既有别于东边的甜，南方的鲜淡，又有别于西边的麻，北方的咸鲜。讲究的是“热得烫，辣得足，香味特，五味和”。

湘域鱼头王为了保证食物的品质，大多数材料都是从湖南发过来的。别小看一块块豆腐，一颗颗辣椒，都是地道的湘味。鱼头比脸还大那可不是吹的，就靠这个大鱼头，已经圈粉了无数吃货！

吃鱼之前有一个剪彩的仪式~自己“剪彩”开餐，示意着生活可以红红火火，这么好的事情，团长得亲自出马！揭盖的瞬间，就能感受到大鱼头带来的美味冲击！鱼头真的比脸还要大！剁椒的香辣味，鱼头的鲜味，要把人掀翻了！

这条鱼的来路可不小，老板为了找到鲜美的鱼头，跑遍了本地的菜市，挑选的都是4斤以上的大鱼，每一个鱼头都有2斤之多！两种不同的剁椒再加上鱼头，真的可以说是颜值爆表！它可不止有颜值，湘域的鱼头王，味道那可是杠杠的！

鱼头肉鲜嫩而且块大无刺，是老少皆宜的美食。细嫩、爽滑的鱼肉，配合两种剁椒，鱼肉轻轻的一抿，浓郁的汤汁涌满口中，辣爽鲜香，让人欲罢不能。剁椒的味道经过蒸制，恰到好处地渗入到鱼肉当中，吃前再蘸足汤汁，入口鱼肉细嫩，汤汁口感热辣丰富，好吃到根本停不下来！鱼头吃完了可别把汤汁抛弃了，拌上一碗面，能爽到灵魂深处！吸足了汤汁，每一口都是鲜辣爽口，只有老司机才会这样吃！

在湘域·时代天街店，有网红“现男友”豆腐小哥款款欢迎，但5款湘域网红臭豆腐却更引人注目。辣椒汤汁配黑色臭豆腐打破传统，这些创意臭豆腐颜值竟也很吸睛。

除了经典传统的长沙臭豆腐，还有三文鱼臭豆腐。肉质紧实肥美的新鲜三文鱼，撒上红色的鱼子，芥末的味道和臭豆腐的香脆混合在一起，1元一块还能吃上三文鱼，爱海鲜人士的不二选择！

海苔肉松臭豆腐。炸的外酥里嫩的臭豆腐，撒上了肉松与海苔，和平常的臭豆腐不一样，小孩子也会爱，肉松和海苔增加了臭豆腐甜美的口感，完全没有豆腐的苦涩味！

香辣虾球臭豆腐。红艳艳的油焖虾球，配上长沙秘制酱汁，让这道臭豆腐不仅有经典臭豆腐的美味，还有虾球的鲜辣味。轻轻一咬，汤汁瞬间在唇齿间蔓延，酥脆的外皮上似乎还有虾油在跳跃。在冻得打哆嗦的深秋寒冬里，隔着一缕腾腾的热气与同伴分享一块臭豆腐，喷喷香，热乎乎。

臭豆腐蛋糕。一点臭味也没有的它是最不容错过的，看上去就是平凡无奇的臭豆腐，这里到底隐藏着什么玄机？光泽的表面上撒上了秘制的辣椒面，切开后是柔软的糕点，到底是臭还是甜？