无接触配送怎么做？肯德基麦当劳喜茶是这样的

1月26日 ，美团外卖发布官微 ，在抗击新型冠状病毒肺炎疫情的特殊时期，率先在武汉推出“无接触配送”服务。数十个茶饮品牌响应，推出“无接触配送”。一些小店甚至把“无接触配送”，当成非常时期的“救命稻草”。

“小程序下单，智能取茶柜取茶，全程自助很方便，也卫生。” 在广州融创茂喜茶GO店，为了减少顾客与服务员的面对面，采用了智能取茶柜，让顾客自行取茶。

这家喜茶GO店，利用手机小程序下单、支付。当茶饮品制作完成后，只需根据手机收到的提示，前往智能取茶柜，就能取出所购的饮品，全程不需要跟任何人面对面。

2月1日，肯德基开始推行"无接触"配送/点取餐新措施，全国范围内的肯德基宅急送都可选择“无接触配送”，部分肯德基餐厅也将试点“无接触点取餐”服务。

就在同一天，麦当劳也推出“麦乐送放心送”服务。顾客通过麦乐送小程序点外卖时，可在“备注”中填写“需要无接触配送”；或致电4008-517-517下单时，告知需要“无接触配送”。

麦当劳实行上班前先测体温，保障每位外送员都健康上岗。全国外送员送餐全程佩戴口罩，餐厅强化消毒，店内增加消毒频率，每次送餐前后，外送员及时洗手，消毒双手。外送箱送回餐厅立刻消毒，外送窗口每小时消毒。

在取货环节，麦当劳除了送餐到指定地点，致电顾客来取之外。如果送餐人员到指定地点之后，顾客已经在等待，这时候的做法是，送餐人员将餐品放下，后退到安全距离，顾客上前取走，小哥返回位置，骑车离开。

在1月29日，CoCo都可郑州区域，已经开始施行“无接触喝奶茶”。顾客通过美团“订单备注”、电话、APP内消息系统，要求骑手根据自身需求将产品放在指定位置。奈雪的茶也在外送产品中，配备了“外卖安心卡”等措施。

而早在1月27日，美团外卖“无接触配送”已在北上广深等全国184个城市上线，预计将覆盖全国大部分城市。

美团的下一步计划是将“无接触配送”升级为“美团智能取餐柜”，配合小区、医院等场所，做好安全物业管理的同时，为用户提供便利服务。该服务首先在武汉、北京两地试点运营。

与此同时，国内跑腿平台——UU跑腿，也在1月27日紧急启动“无接触配送”服务。目前京东、便利蜂、盒马、天猫、饿了么等企业也跟进采用了无接触配送。

除了连锁品牌之外，一些四五线小城市里，不少茶饮店已经通过店主自己开车的“无接触配送”，实现每天60~100杯的出品量。

自配送是目前很多夫妻小店店采取的方法。不少店主自己开车，在微信和电话提前和顾客约定好送餐地点，将奶茶放置到指定地点回到车上，等待顾客取走产品后，开车离开。
因在家点单往往一单多杯、高客单价的情况较多，自配送的平均成本相对可控。

采访各地茶饮店后我们发现，很多低线城市外卖平台至今未开始运营。这种情况下，可以考虑利用当地自有的同城快送平台，或者全国性的跑腿平台：比如UU跑腿、闪送等平台。跑腿费高于外卖平台的情况下，门店可以采取充值或协议价的方式降低费用，其次通过满XX元免配送费的方法，提升客单价摊薄配送费，或者以少部分补贴的方式，鼓励顾客点单。