大型餐企融资活动春风行动开启 助力餐饮品牌度难关

任何餐企，在任何时候，都要有资本思维。其实资本不仅是救火队员，更是企业发展的陪练与陪跑。2月13日14点，中国餐饮历史上第一次云路演拉开帷幕，吸引了400多人在线直播观看。本次路演有8个餐饮项目参加，20个一线消费赛道机构参与。其中有3个项目当场就获得青睐，已有机构在跟进。这也是春风行动的第一场路演。

最近，由红餐网，吃托邦，餐饮情报，杭州银行，天图投资，加华资本，启赋资本，险峰长青，同程资本，道生资本，吃货大陆等联合发起春风行动大型餐企融资公益活动，奔走在各个餐饮企业主之间，想为4万亿餐饮市场打开急速融资和贷款通道，帮助餐饮品牌度过难关。

加华资本创始合伙人兼董事长宋向前表示，对于优质的餐饮企业，现在是一个很好的投资机会。“这个时候，其实是优质企业普遍的估值下调、估值回归的一次机会，特别是优质的餐饮企业，平时的现金流非常好，大多不需要投资。现在也许有机会。”

而且这次疫情的冲击，也让很多餐企意识到，自己可能是需要资本的。一直不打算上市的西贝，经过了这场疫情导致的现金流短缺后，贾国龙也改口：“我会重新评估西贝上市，这次疫情对我教育深刻，有些事情不能说的那么绝。”

启赋资本合伙人胡祺昊就表示，近期负责投融资的员工每天要看近300个餐饮项目，“现在很兴奋，恨不得自己干。”胡祺昊说，这种兴奋正在于当下餐企对资本股权投资认知的转变。

其实餐企与资本的蜜月期，并不是第一次。早在2016年，餐饮行业就已经出现了很多资本的身影。

过去的餐饮行业，尤其是中餐在二级市场的估值，PE倍数是偏低的。餐饮难以标准化，是不被看好的一个重要原因，这包括SKU、供应链、门店管理等诸多方面，都难以标准化。而标准化难就意味着，企业做大难，也导致了PE状况整体不好。 

不过随着餐饮行业自身的进化，这样的状况已经得到改善。魏国兴所在的天图投资曾投出过奈雪的茶等众多独角兽餐企。他认为：如今的餐企比之前规范得多。比如在互联网工具的使用、内部管理的规范性、品牌的独特性、团队的互联网化思维等方面，比很多互联网公司还先进。

还有业内人士认为：其实不论是餐饮巨头还是小微餐饮品牌，资本的思维是一定要有的。要懂得未雨绸缪，早日做好资本战略的顶层设计，借助资本顾问、投资机构等来完成企业的财务规范和商业模式优化。资本不但是救急的，还是企业发展的陪练、陪跑与陪伴。