老盛昌汤包新推半成品外带 为社区居民解决就餐问题

在堂食、外卖受阻的情况下，半成品市场成为餐饮行业生存和发展的新机遇。上海老盛昌汤包店新推出的半成品外带食物销路就不错。

疫情期间老盛昌没有歇业，持续地提供汤包、盖饭、面条等食物，为社区居民解决就餐问题。

除了堂吃和外卖，老盛昌在本周新推出了半成品，让顾客回到家里稍微加工一下，就能品尝到安全放心的美味。

自2月10日冷鲜堂食外带产品推出，数据显示其销售额占门店营收的10%-15%左右，部分产品单日销售量超过100份。外带半成品得到了消费者认可。

老盛昌汤包馆于1999年在上海诞生，以苏州汤包、面点、盖浇饭为主打产品。创始人余维明、沈永洁、丁伟民怀揣创业梦，立志将此事业做大做强，故颠覆传统模式，创新性的首先开启了“老盛昌”模式，并给予这种新模式强劲的生命力，我们确定了自己的发展道路，并框定与塑造出了我们的主力产品“苏州汤包。”

在后来高速发展的道路上，我们始终坚持高品质与食品安全理念，在各个餐段都融入了新的经营思想，使得早餐、午餐、晚餐都有了新的闪光点，并将市场现有的诸多产品实施了全面的升级，使得老盛昌产品变得不同，也更加优秀。

上海老盛昌餐饮管理有限公司的后勤保障部门功能强大，部门齐全，团队构成人员素质高，多为行业的翘楚，在餐饮业中都积累有非常丰富的实战经验。我们中央生产基地（中央厨房）及生产加工、物流配送、货物调度、综合管理为一体，并由智能的信息化系统贯穿其中，全盘定制的ERP体系，使得整体协调性迈上了新台阶，这也让我们于2009年顺利通过了ISO9001:2008质量管理体系认证，并得到了认证方的高度赞同，为行业竖起了新标杆。

而一些大平台也看到了餐饮半成品速食的商机。京东邀请餐饮企业加入“餐饮零售发展联盟”，推动餐饮品牌开拓半成品速食生产，将堂食菜品做成“速食”商品，通过电商全渠道销往全国市场。

目前，已经有包括海底捞、小南国、西贝莜面村、广州酒家在内的百余家餐饮企业加入。

据西贝电商负责人反映，线上的几款产品销售增速不错，非常看好速食菜品市场。