李先生牛肉面大王捐12000桶鲜拌面支援湖北

心系湖北疫魔无情人有情，李先生牛肉面大王驰援湖北首批物资——  价值20万元的 12000 桶李先生鲜拌面，历经 16 小时，带着李先生的加油和祝福，在 1 月 31 日早晨从北京成功送抵湖北咸宁，实现一场完美逆行！

“抗击疫情，支援湖北，李先生牛肉面与你同在”铿锵有力的口号，彰显着李先生在疫情面前的企业担当 。

鲜拌面在第一时间送至医护人员、民警社区工作人员、环卫工人……所有奋战在疫情一线的群体，保证他们吃得安全吃得健康，用好的体魄好的状态，守护大家的家园。

李先生牛肉面大王一直密切关注疫情的发展，做到对内防范有序，全国所有门店及时启动防范预案，确保消费者的健康安全  。

作为历经半个世纪的企业，李先生不止带给生活以美味，面对险情，更输入社会以力量。

12000 桶鲜拌面是李先生这个餐饮人向奋战一线的从业者一种最诚挚的 “跨行” 致敬。守护他们的健康与营养就是保护自己。

李先生坚信胜利已经不远，此刻，李先生与大家同舟共济，未来，也将与大家始终相伴！  

1972年诞生于美国的中式快餐品牌，于改革开放后进入中国，成为国内最早的中式快餐连锁品牌，如今在全国150多个城市拥有800多家门店。它，就是李先生牛肉面大王。

李先生御用牛肉来自全球四大知名牛种、坚持选用肉龄30月的肉牛，并且只选牛腩、牛腱、牛腹三大黄金部位进行炖煮，这是李先生对“只为顾客吃好一顿饭”理念的践行。

好牛肉，需要好肉牛。李先生只选用全球四大知名牛种——西门塔尔牛、安格斯牛、海福特牛、婆罗门牛，并对牛的生长环境有着硬性要求。肉牛必须为天然牧场散养，生长全程无激素，不催生，完全遵循牛的自然生长。

李先生对肉牛的“年龄”设定了严格的准入门槛。肉龄30个月，这是专家公认的肉质黄金期。除了肉龄，李先生对肉牛的饲养方式亦有讲究。肉牛的饲养分为草饲与谷饲，草饲牛肉质精瘦，脂肪含量低，肉质细嫩，味道浓郁，由于油花少，所以烹饪时间比较短，调料也更容易渗透；谷饲牛的肉质饱满丰腴、极富弹性，雪花纹理均匀分布于肌肉组织。相较之下，谷饲牛的肉质更为细嫩、多汁、浓郁、醇厚，称得上至尊原材。李先生在炖煮牛肉汤时，使用谷饲牛，以确保原汤的浓郁之香。

肉牛百里挑一，牛肉只要黄金部位。牛腩、牛腹、牛腱是最适合炖煮的部位，一头数百公斤的牛，李先生只从牛腩中精挑细选几公斤最为优质的牛腩作为炖煮的原材。完成炖煮后，切成2厘米见方的牛肉块，该形状规格保证牛肉在炖煮时受热均匀，充分吸收原汤的营养与香郁，保留肉质的原味醇香。