加盟店近200家 吴小糖煎饼稳扎稳打一步一个脚印

在做煎饼之前，吴小糖创始人 已经在餐饮行业摸爬滚打了几年时间。创业之初，他曾经想过要做茶饮，但长期在小吃行业的经验，让他最终该选择了煎饼。

从立项之初，吴小糖就决定直营和加盟同时来做。先铺垫门店数量，再稳步推进产品和运营，以沿街的街边小店为主的吴小糖沙拉煎饼，目前已经做到将近200家加盟店。

创始人坚信“运营是最低成本的招商”，因此公司总部只设一个商务，不建立电销团队，他们选择把更多的资金用在运营团队身上，只收取廉价的运营费，专注服务号已有的加盟商。

目前，外卖市场还处于野蛮期，为了帮助加盟商更好的运营，吴小糖的运营人员会给到每个加盟商专业的建议  。

在实际加盟过程中，总部会先通过查查店的数据后台  对意向加盟商的选址进行全方位评估，有了双方满意的选址，总部才会考虑后续合同的推进。

面对市面上众多的快招公司，吴小糖注重单店加盟  和区域代理  的筛选， 选择了一条稳健之路。比起对行业缺乏敬畏之心的加盟商，吴小糖更希望与认可品牌  、有拼劲干劲 的加盟商合作。

同时，为了让品牌更有竞争力，吴小糖将加大对品牌力的投入，在VI设计、动线  等多渠道进行品牌升级  。

民以食为天，饮食是永远不变的刚需，随着餐饮市场的红火和众多网红餐厅的出现，不少年轻人有了餐饮创业  的打算。

对此，吴小糖煎饼创始人给出了建议：找准目标，脚踏实地。  

入局餐饮的前提是对餐饮有着清醒的认知  ，在真正入行之前，不妨问问自己：自己是真正热爱这个行业  ，还是在别的行业走投无路混口饭吃？把餐饮行业作为退路并不是好选择别的行业面临的被抄袭  、被打压  情况，餐饮行业同样存在。

在创业路上，餐饮小白往往想做“大”生意，但有时候，迅速开遍全国的反而是小吃，比如正新炸鸡排、张亮麻辣烫等等。

一直以来，餐饮都是讲究务实  的行业。创业伊始，很多餐饮创始人会事事亲力亲为，不当甩手掌柜，吴小糖煎饼  也是这样稳扎稳打，一步一个脚印成长起来的。

未来，吴小糖计划用三到五年的时间沉淀自己，将门店数量做到1000家  ，同时将部分路边店转为商圈店，进一步提升消费者认知，提高品牌势能。