老酒新酿做创新 晋阳饭庄上新五彩刀削面-第2页

“为了迎合消费者的口味，我们多次走访街头，进行市场调研，大力开发创新品种——根据季节特点、地域差异、人文特色更换食材或变换菜品味形，尤其是山西美食中的面食面点，我们力求让每一位光顾的客人都有亲切而又新奇的感官体验，也让地道的‘饕餮吃客’有‘常吃常新’的不同感受。”晋阳饭庄相关负责人说道。

作为曾获得过全国烹饪大赛金鼎奖的大师傅，师锡伦从事厨艺工作已有40余年，每天早上4:30，师师傅都准时的出现在后厨中开始当天的早点制作。“工作之余就爱钻研制作技艺，面点的创新、菜品的创新，从多方面不断增强拓展菜品味道的研发空间。早点虽然简单，但做到极致不容易，我希望每一位到晋阳饭庄吃早点的客人都能有极致的体验，无论是从味道还是外形上，希望他们期盼而来，满意而归”师锡伦说。

从老品牌走向创新路，晋阳饭庄坚持创新设计的同时，又保持原有品质，注重质量坚守，让每一道从后厨端出的佳肴都能受到更多人喜爱。