互联网+中餐繁荣 凝聚正宗中国味-第2页

作为推动中餐走出去的重要举措，中餐繁荣项目在实际布局过程中一直坚持用国际化思维和视野统筹全局。中餐繁荣项目首站落地国家，选择融合包容性极高的新加坡，这一步是跳板，是平台，更是桥梁。

接下来，中餐繁荣项目将在新加坡的基础上，陆续落地美国、韩国、加拿大等国家，逐步为全球食客呈现地道中国味。 

海外中餐难以还原正宗中国味道，无外乎两个因素的制约，材料与技术。在运输逐渐便利的当下，材料的限制并非不能克服，烹饪技术才是中餐难以大规模走向海外的症结所在。为了向全球输送更多中餐人才，让更多对中餐感兴趣的国际友人能够更深入了解中餐烹饪技艺，中餐繁荣项目积极寻求机会，促成了与国家“鲁班工坊”战略计划的深度对接，在人才需求、人才培训、人才输出、教育资源等方面开展全线合作，努力为海外中餐人才培养提供“最优解”。

“鲁班工坊”以鲁班的“大国工匠”形象为依托，将优秀的职业技术和职业文化，采用学历教育与职业培训的方式带出国门，与世界分享，展现文化自信。目前，“中英鲁班工坊”开发的中餐烹饪国际化教学标准与资源，被纳入英格兰国家普通和职业学历框架，定名为英国中餐烹饪艺术（鲁班）三级学历，获欧盟及美国三千余家大学和学院认可。

本次合作，双方拟将英国鲁班工坊烹饪艺术学院的模式引入新加坡，开设分院，共同推广中餐烹饪学历教育和技能培训课程，培养国际化技能人才，加大“中餐繁荣”和“鲁班工坊”项目在新加坡的影响力，让中餐走向世界，实现中餐繁荣。 

此次中餐繁荣项目落地新加坡，是一个开端，也是一个讯号。繁荣中餐将与广大合作伙伴一起，依托我国全面深化对外开放和经济全球一体化快速推进的环境背景，以丰富的中餐食品、精湛工艺、风味特色、品牌品质为保障，紧紧依靠先进技术手段，通过进一步技术创新、服务模式创新，紧紧贴近全球主要中餐饮食需求目标市场，打造和推进专业的“互联网+中华美食”、“互联网+中餐繁荣”项目实施工程。