肠王德诚通卤煮又开一家新店 慕名而来的食客络绎不绝
北京肠王德诚通又开一家新店,地址就在西单食宝街,慕名而来的客人络绎不绝,甚至有人不远万里,只为尝一口这北京深巷的绝妙味道。
北京肠王德诚通又开一家新店,地址就在西单食宝街,慕名而来的客人络绎不绝,甚至有人不远万里,只为尝一口这北京深巷的绝妙味道。
卤煮是北京著名的地方传统小吃。而在北京的巷子里,有这样一位大神,他从2001年进军餐饮行业,专注研究北京小吃,将肥肠的味道发挥到极致,饭店成立开始十八年专注精研肥肠卤煮系列菜品,研发菜品100多种。
在一家门口标着“肠王德诚通”的通州店里,这也是老店,来往客人络绎不绝。成为卤煮行业的标杆饭店,多年来受到广大吃货的好评,获得多项荣誉奖章,2006年水到渠成的迟思刚,成立“北京肠王德诚通餐饮有限公司”。有人说他坚守、传承不守旧,创新不忘本的企业精神,必将带领着北京特色名吃走出国门。
追根溯源,迟思刚的创业梦,从2001年已经开始了。肠王德诚通卤煮,初衷是源自吃货刚子哥的轴劲,16年精研一道肠王料理,只为做好一锅美食级别的卤煮,可溯源的大品牌食材,19味草本秘方,22道工艺才能让无数吃货爱上这一口。
一碗卤煮中包含着浓浓的老北京情怀,但情怀不是手段,想要做出有自己特色的卤煮,梦想是少不了的。追梦的第一步,就是尽可能发挥食材的特点,肠王德诚通的卤煮在创始人迟思刚的轴劲儿下,从原料和工序上进行了一步步的细化,17年如一日的精研,用19味草本秘方和22道工艺才做出了能称得上“肠王”的卤煮,让无数吃货爱上这一口。
即使如今卤煮的口味已被客人广泛认可,但是跟自己较劲的迟思刚先生仍在不断优化卤煮的配方和口味,对他来说,最好吃的卤煮永远是下一碗,这就是追梦的第二步,潜心钻研一个东西不算什么,但能够不受外界干扰做十几年,不成功都难。