以品质为基石 不鱼样酸菜小鱼将在合作加盟上继续完善-第2页

这样的产品结构，使得不鱼样酸菜小鱼的厨房工种发生了变化。不鱼样酸菜小鱼的厨房人员分为两类:一是加工人员，就是开餐前做菜的厨师，因为已经实现料包配送，因此不需要大厨;二是组装工，顾客点菜后，把做好的菜品稍加点缀，装入碗中。正因为如此，不鱼样酸菜小鱼的人力成本大大降低，将技术全部集中在中央厨房完成，而在此基础上，对厨房面积的需求也达到了小，厨房的厨师不需要走动，只站在一个固定位置即可完成工作。

倡导“快餐化酸菜鱼”的不鱼样酸菜小鱼餐饮连锁起于2018年，品牌创立之初，专注于实惠美味的酸菜小鱼文化平台的搭建，并融入多元化创意艺术饮食精粹。

在追求美食的道路上，不鱼样创始人经历了不一样的创业历程。2009年，刚毕业步入社会的他开始了在福建、温州的工作生活，经历了多年的工作，他发现饭馆的消费模式并不能满足大部分快节奏消费人群，于是萌生了打造一个餐饮品牌连锁的想法，作为当时的经济发展阶段，时尚餐厅是一个超前的想法。

如今这个想法已经在他和他团队的努力下成为了现实。不鱼样酸菜小鱼致力于为整个酸菜鱼餐饮品类的发展进步而努力，不断摸索酸菜鱼的新模式、始终坚持在这个品类上深耕发展，以品质为基石，以服务为动力。目前不鱼样酸菜小鱼在全国各地都开出了连锁店，接下来不鱼样将在合作加盟上继续完善。