首创“杯装甜品” 7分甜的辉煌成就他儿时创业梦

2002年，上海，当时谢焕城在一家奶茶店打工，善于学习、极具经商头脑的他几个月就学会了“一身本领”，从进货到制作都清清楚楚。于是就找了3个朋友，想一起创业卖奶茶。

当时奶茶竞争已经很激烈了，2块钱一杯，都是个体的小店，几千块钱就能开一家！

当时许留山已经十分火爆了，谢焕城想用同样的模式去竞争无非就是鸡蛋碰石头，于是他想：“首先，甜品有‘大师傅’的匠心概念在，那就是不可复制，不会做大，这样的生意我不做；其次，既然我没钱租大店给大家堂食品，那就让顾客边走边吃呗。”

想自己的多年来与奶茶的“相爱相杀”，谢焕城灵机一动！为什么不能把甜品装在杯子里，让顾客“喝”甜品呢？价格只有许留山的三分之一不说，自己的成本也降低很多！

就这样一个思维的转变，让谢焕城的创业史冲上了第一个小巅峰！2006年他在上海人民广场附近开出第一家谢记甜品，当时主打外卖，瞄准白领，顾客打电话到店里，制作后由专门的人配送。最火爆的时候，6平方的店需要9个配送员，一天配送上千杯，200多个未接电话！

但是，人生可能就是不断自己“啪啪打脸”的过程吧，刚觉得事业有点起色，谢焕城就迎来了2008、2009年的全球经济危机！生意一落千丈，跌入谷底，直接倒了3家店！到了2009年末，实在看不到希望的谢焕城，无奈把最后一家店也转让给了朋友！

几经创业，虽说起起伏伏，但是谢焕城还是积累了不少的经验，至少经过了市场的验证，把甜品放在杯子里卖这样的模式是行得通的。所以在苏州重新开业的谢记甜品也经营的不错，靠着回头客的生意，生意也还风生水起。

2017年，谢焕城进行了改头换面式的重新定位：年龄定位18-35之间，抓住70%的女性，把口号“三分甜、七分美、十分甜美”改成“杨枝甘露更好喝”，客单提升至18元。经过数据调查，芒果类的饮品是市面上排名第一的水果，所以拎出芒果饮品这个特色，打造杨枝甘露作为爆款，日卖上千杯。形象设计变“芒果黄”，简约风更迎合现在的年轻人。选址锁定转角位置，最大幅度吸引顾客的视线。

“20多年来我就是自信，做打不死的小强，梦想必须要有，努力就会实现！”谢焕城20多年来与饮品这个行业产生了太多的爱恨纠葛，大起大落！

不过也正是因为这些宝贵的经历，才能让他敢于转换思维，首创“杯装甜品”，踩准“ 甜品饮品化，饮品茶饮化”的变革，成就了儿时心中的“创业梦”，创造了7分甜的辉煌！