独创豆腐鲜奶茶 奶茶品牌沈茶面临山寨加盟困扰

近日有消息报道，豆腐鲜奶茶奶茶品牌沈茶按下了布局全国及国外市场的加速键。据了解，沈茶品牌创立于福建省福州市，创始人于2018年7月开发“沈茶豆腐鲜奶茶”品牌，之后以直营+加盟的模式布局海内外市场。

想要把豆腐和奶茶做到完美融合并不容易。沈茶豆腐鲜奶茶整杯的灵魂就是这块豆腐，每日现做，做法很繁琐。最初的豆腐像豆花一样入口即化，口感并不被所有人喜欢，沈茶的老板听取建议，进行了无数次改良，才有了今天的Q弹口感。

为了保证豆腐的品质，坚持使用精选的优质黄豆，提前一晚浸泡，第二天用破壁机研磨到极细现做出鲜浓的豆浆，最后手工制作出Q弹可口的豆腐。豆腐质地细腻，沉在奶茶里也几乎没有甜味，保留了其原本的豆香味道。沈茶豆腐鲜奶茶的妙，就妙在它的口感。比布丁更顺滑细腻，好似轻飘飘地路过了口腔而已。轻轻搅动，细看奶茶杯里流云变幻。

经过一年多的良性发展，沈茶豆腐鲜奶茶门店的足迹遍布全国，门店数量高达300多家，招牌豆腐鲜奶茶的年销量达到352万杯。但是，经过记者走访了解到，沈茶豆腐鲜奶茶的火爆引来了众多的跟风模仿者，沈茶豆腐鲜奶茶品牌面临着被山寨的风险，甚至在网络上也出现了仿冒沈茶豆腐鲜奶茶官网的虚假网站。

记者在采访沈茶豆腐鲜奶茶品牌负责人时了解到，关于沈茶加速开店其中原因之一就是目前模仿沈茶豆腐鲜奶茶的各类品牌的猖獗，需要及时加速扩大市场规模，掌握市场主动权。

如今被山寨的品牌屡见不鲜，尤其是带有流量属性的品牌更是容易存在山寨品牌泛滥的问题。这些山寨品牌出现的目的就是为了借助这一品牌的热度开放加盟挣快钱，一旦形成规模，就会造成“李逵”和“李鬼”真假难辨的情况。而仿冒问题成风也将限制品牌未来发展的隐忧，品牌在进行规模扩张时，仿冒加盟品牌将会打乱品牌发展节奏。

正牌企业快速开店抢占市场，其实有助于自身品牌形成规模效应，争夺市场话语权，巩固自身的市场地位与品牌影响力，帮助正牌企业打击山寨品牌。

另一方面，除了维权外，产品创新对于茶饮行业来说也是能够保证长期运转的法宝。如今茶饮行业同质化竞争严重，品牌需要丰富产品线，并做出差异化定位，培养自己独有的消费客户群，从而获得一定的竞争优势。

对此，沈茶豆腐鲜奶茶负责人表示，沈茶十分重视品牌更新迭代及产品创新，仅仅在一年半的时间内，沈茶便完成了3轮品牌形象升级，研发新品几十余款，并广受消费者好评。他表示，未来，沈茶还将继续坚持品牌创新，并加速全国布局，打击仿冒山寨品牌，让沈茶豆腐鲜奶茶走得更远。