专家：味千拉面的千店梦想在2020年将会再次破灭-第2页

2015年，“骨汤门”带来的风波好不容易被消费者逐渐忘却。味千中国主席兼行政总裁潘慰在2015年高调重启“五年千店”计划，计划在2020年继续实现曾经没有兑现的诺言，即1000家店面的目标。

但味千再也不是曾经的味千了，有东山再起之梦，却缺失了曾经的自信、气魄和能耐。2015年以来，味千中国的店铺增长十分缓慢，2016年经营的店铺为650家，同比减少23家；2017年店铺达到704家；2018年为766家。到了2019年上半年，味千中国拥有的店铺共计770家，离2020年千店的目标还差230家，可谓是相差甚远。若要达到“五年千店”的野心，味千中国需要在2019年下半年和2020年全年新增230家店铺，这个难度是巨大的，因为公司从来没有实现过如此大规模的扩张。

值得留意的是，味千中国在2018年底店铺为766家，而2019年上半年为770家，这表明味千中国半年时间新增的店铺仅为4家！而潘慰曾在2018年业绩会中向财华社表示：“2019年底计划开到850家店，净增加100家店。”若要在2019年底完成850间店面的目标，味千中国需要在下半年净增加近百家店，这简直是天方夜谭。所以，味千中国2020年千店的梦想将会再次破灭。

品牌受损、内部贪腐、创新不足，这三座大山需要味千中国用愚公精神去腾挪，而所花费的时间，也许还需好几个五年。