中餐出海有多难？大董烤鸭纽约店不到两年关店倒闭

近日，大董烤鸭的美国公司DaDong Catering LLC（下称“纽约大董）悄然出现在了美国拍卖公司Moecker Auctions，Inc.的项目列表中。Moecker Auctions，Inc.是一家位于美国佛罗里达州的知名拍卖公司，主要业务是为各种类型的资产在全州范围内进行拍卖。根据官网信息，纽约大董的拍卖将于美国时间1月17日下午1点开始进行，出售包括高级家具、固定装置、厨房设备等在内的所有固定资产，同时店面也可供出售或租赁。

大董烤鸭位于纽约市Bryant Park的店面显示永久停业，其Facebook上的最后一条帖子也停留在2019年11月7日。为求证此事，界面新闻多次拨打大董烤鸭美国及中国公司电话，但截至发稿均无人接听。

纽约分店是大董烤鸭的第一家海外店。选址位于纽约寸土寸金的曼哈顿——中城布莱恩公园3号，距离时报广场不远。餐厅面积约为1200平米，一年租金高达230万美元。一层是餐厅入口，二楼为主就餐区，包含吧台、露台，三楼为主厨餐区配有包间。

延续国内高档中餐厅的定位，纽约大董也曾在美国红极一时。大董中式的店面风格设计、邮轮及航空公司的合作者身份、加上米其林一星的评级，令它在2017年12月大张旗鼓地开业时，数百个预订瞬间爆满。一直到2018年的2月份，店里几层楼的400个座位都是被订满的状态。

但好景不长，纽约的美食家们对这家餐厅并不买账。

《纽约杂志》评论家Adam Platt给它打出了零星的评分，认为纽约大董过于强调其米其林一星的身份，批评店面“迪士尼式”的店面风格，以及连锁餐饮的运营笨拙；《纽约时报》的Pete Wells也给这家餐厅打了零星，称许多菜品“到货时就死了”，并称其著名的鸭子“几乎没有味道”。一向对餐厅评价比较宽容的纽约主持人、厨师Andrew Zimmern也说食物“恰好不好”。虽然后续也有美食家对它有过称赞，但纽约大董还是在2019年年底以倒闭告终。