瑞幸咖啡两款无人零售柜即将面市 进一步提升无限场景

在“无人零售 瑞不可挡”新闻发布会现场，瑞幸咖啡展示了即将面市的两款无人零售柜——无人现磨咖啡机瑞即购、无人售货机瑞划算。瑞即购能够生产目前瑞幸咖啡门店内绝大多数现磨咖啡类产品，瑞划算则主要负责销售瑞幸咖啡的各大供应商以及瑞幸咖啡与其供应商合作的零食及饮料类产品。

据介绍，瑞即购和瑞划算都需通过瑞幸咖啡APP下单，其中瑞即购最大的特点是无人现磨咖啡柜，而瑞划算的特点则是瑞幸咖啡推出的坚果、果汁类产品极其供应商提供的各类网红零食。

除了咖啡外，瑞即购还可出品热巧、牛奶以及冰镇饮品。而瑞划算除了具有价格优势外，消费者能通过线上下单的方式锁定货柜中的产品，以此保证消费者顺利拿到商品。

钱治亚对于瑞幸咖啡布局无人零售市场的原因解释道，无人零售是瑞幸整个无限场景战略的延伸。“瑞幸咖啡不想卖空间，而是利用无限场景战略给客户随时随地可以享用的好咖啡。”

在钱治亚看来，瑞幸咖啡无人零售也是无限场景的进一步提升，“相较于门店而言，无人零售的模式更轻，不需要过重的门店装饰;机器也较为灵活，可随时进厂、随时调整，不受场地限制。此外，瑞即购和瑞划算的机器可以摆放在大堂、办公室以及任何能够接近消费者的场所，一定程度扩大了瑞幸的服务场景。”

北京商报记者了解到，瑞幸咖啡计划大面积铺设瑞即购及瑞划算两大终端，主要面向办公室、大学校园、机场、火车站、医院、加油站、社区等场景。目前，瑞幸咖啡已经开通了面向B端的申请渠道。

钱治亚在发布会的最后强调，从瑞幸咖啡、小鹿茶、合伙人战略到最新发布的无人零售战略，瑞幸咖啡其实是在构建一个自有流量和自有产品相结合的智慧零售平台，一方面通过自营、联营、合伙人战略等方式获取更大的流量;另一方面则是通过不断扩充产品品类，与第三方快消品牌达成合作以及布局无人收货终端等方式，丰富瑞幸咖啡的产品种类和体验。

无人售货柜真能如瑞幸咖啡所愿么?王冬明表示，落地无人咖啡机并不是没有先例，但市场却迟迟未能打开，这与目前国内消费者对咖啡消费的需求相挂钩。“当下，多数消费者消费咖啡主要是针对场景而非咖啡产品，这是限制无人咖啡机布局和发展的因素之一;其次，相比无人零售货柜，无人现磨咖啡机损耗大、运维成本高，这些因素也使得后者的铺设范围受到限制”。

对此，钱治亚表示，瑞即购和瑞划算的布局也将围绕着瑞幸咖啡已有门店展开，届时瑞幸咖啡的门店就可以作为瑞即购和瑞划算的前置仓，负责两大终端的补货和日常运维。在王振东看来，无人现磨咖啡机如果直接对标现有的咖啡馆，具有显著的成本优势，投放也更为灵活，可以满足更多场景的需求。